CÓDIGO DE ÉTICA DEL PROFESIONAL DE GASTRONOMÍA
• Éste código de ética contiene fundamentos y conductas que ayudará al profesional de gastronomía en sus labores diarias.
• Cumpliendoconlos principios éticos como son:
▪ Confidencialidad
▪ Veracidad.
▪ Fidelidad a promesas o hechos
▪ Siempre teniendo en mente los valores de cada persona.
GENERALIDADES• Elprofesional en gastronomía deberá acatar siempre las leyes y normas que rijan al trabajo en el que se encuentre.
• Este código pretende regir en la ciudad de lima a todoslosprofesionales de gastronomía
MISIÓN:
Brindar el mejor servicio a los comensales con el más alto estándar de calidad.
DEBERES CON LA SOCIEDAD:
• El gastrónomo deberá buscar unequilibrioentre la economía y la sana alimentación sin discriminación de ningún tipo y con la mayor veracidad que exista
DEBERES CON SUS COMPAÑEROS DE TRABAJO:
• Siempre trabajará de maneracolectiva ydeberá mostrar compañerismo ante todo para llegar a la meta en común.
• Mostrar el respeto y dedicación en el trabajo para incentivar a los compañeros y obtener recompensas.DEBERES CON LOSCOMPAÑEROS CON OTRAS PROFESIONES:
• Unificarse como un solo individuo en el trabajo para así salir adelante y sobrellevar ante las adversidades que se presenten y no pasar poralto lasautoridades para nuestro bien.
DEBERES CON LOS CLIENTES:
• Mostrar la mayor disposición de prestar el servicio ante los clientes que lo soliciten para que así tenga laconfianza de volver al lugar.DEBERES EN SU PROFESIÓN:
• Lograr una formación integral.
• Mostrará respeto por los jefes y lugares donde laboró.
• Deberá actualizarse continuamente paraprestar cada vez másun mejor servicio.
• Fomentar el respeto a la cultura gastronómica de pueblos y naciones.
• Impulsar el desarrollo de la creatividad en la artes culinarias.
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