DÁTIL EN BAJA CALIFORNIA

DÁTIL EN BAJA CALIFORNIA
La producción de dátil en Baja California es una alternativa económica y alimentaria para el Estado, por lo que se producen más de 937 toneladas cuyo mercado está enAustralia, Francia y Estados Unidos.
A nivel nacional su distribución es principalmente en México, D. F. y Sonora, con un 22% y el resto se distribuye entre Baja California en un 4.7%; lo que habla de lacalidad del dátil regional, al cumplir con los estándares necesarios para entrar a esos mercados. Existen en Mexicali 341.5 hectáreas sembradas, de las cuales 191 hectáreas están en producción y 150 endesarrollo; del total de dichas hectáreas la variedad de mayor producción es el dátil medjool, con 308 hectáreas sembradas, en producción 165 y en desarrollo 143.
La variedad medjool es más aceptadapor los productores californianos ya que es la mejor de todas y alcanza los más altos precios, aunque por el tipo de azúcares que contiene sus frutos son más delicados y su conservación requiererefrigeración, por ellos se recomienda realizar su comercialización antes de los tres meses.
La palma datilera es un cultivo que fácilmente prospera en el Valle de Mexicali, ya que el clima cálido secoes el que más favorece su desarrollo y fructificación, adaptándose a cualquier tipo de suelo, soportando cantidades de sales con las que otros cultivos no pueden sobrevivir; además logra su desarrollocon cantidades limitadas de agua, así como con mantos freáticos superficiales.

Se tiene comprobado que, como alimento, el dátil es uno de los más completos. Con fines comerciales este se cotiza aun alto costo por la gran demanda tanto en nuestro país como en el extranjero debido a las reducidas áreas geográficas en donde se puede cultivar comercialmente.

Actualmente en el Valle de Mexicaliy San Luís Río Colorado, se cuenta con 3 plantaciones a nivel comercial en explotación, destacando el uso de las variedades Medjool, Sahydy, Kahadrawy, Kwstawy, Halawy y Declet-noon, todas ellas...