Día de muertos en Veracruz
















Universidad del Valle de Puebla

Dia de Muertos en Veracruz

8 de Octubre del 2012

Integrantes del equipo:

Ingrid Aimeé Rodríguez Ruiz
Gabriela Javier Rodríguez
Itzel Lucero Mejía
Rachell Mora Méndez

Karina Antonio Pérez




















En Veracruz, se usan flores y frutas para las ofrendas; de este modo, los altares sonadornados no sólo con cempasúchil, sino también con moco de pavo, mano de león y alhelí, además de mandarinas, guayabas, tejocotes, naranjas, jícamas y camotes, calaveritas de azúcar y ataúdes de chocolate y gomitas, papel picado de mil colores, cirios, sal, agua y una cruz de tierra.

Hay gran variedad de platillos y guisos veracruzanos tales como: tamales de hoja de plátano y de maíz con presa,de verduras y de frijoles con xonequi o acuyo, pescados en guisos de chile de todas las variedades, tamales canarios, xocos, mole, calabaza en tacha, atole de piña y de guayaba, licores verde y mora, dulce de manjar y el emblemático pan de muerto, en fin, toda clase de delicias culinarias.
En Papantla, bajo la tradición totonaca, en espectaculares altares o pachaus, se recuerda desde el 31 deoctubre a quienes murieron de muerte natural.

El 1º de noviembre a los muertos niños.
El 2 de noviembre, a los adultos.

Existe entre los papantlecos la creencia de que los difuntos regresan en forma de insectos a comerse las ofrendas porque su olor les despierta el apetito.

A quienes en vida se les consideró  “malas personas”,  se les coloca un altar sencillo fuera de las casas, envirtud de que, debido a su mal comportamiento  no tienen permiso para entrar a los hogares; al octavo día, se recibe a las almas de quienes no pudieron viajar a la tierra de los vivos los primeros días del mes.
Los preparativos inician antes del 28 de octubre, en medio de aromas de cempasúchil e incienso, de pan recién horneado, mole, tamales y otros deliciosos platillos, cuando se instalan losaltares y se venden flores, fruta, dulces de jamoncillo y figuras de azúcar. 
Los días siguientes, se recuerda a los muertos de acuerdo con la forma en que fallecieron:
28 de octubre, a quienes murieron ahogados
29 de octubre, a quienes fueron asesinados o murieron en un accidente
30 de octubre, a los niños del limbo, quienes según la tradición católica murieron sin haber sido bautizados
31 deoctubre, a los niños
1º de noviembre, a los adultos. Ese día inicia el ritual de La Cantada, donde las familias dejan las puertas de sus casas abiertas para recibir a grupos de cantantes que recuerdan a los difuntos.
2 de noviembre, a los Fieles Difuntos o muertos mayores.  Ese día es dedicado, también, a visitar el cementerio.



Para poner la Ofrenda o el Altar se ocupa una mesa forrada con unmantel blanco sobre el cual se coloca el papel de China “picado”, para formar figuras diferentes. En la parte delantera se instala un arco de madera flexible forrado con tepejilote y sobre éste se colocan coronas o estrellas de palma; se cuelgan naranjas, limas, mandarinas y jícamas.

Sobre la mesa se distribuyen fotos de los difuntos, ya sea de la casa o de familiares muy cercanos; de igualmanera, comidas y cosas de las que gustaban, según su edad.
Si eran niños se colocan tamales de dulce, pan de huevo en formas pequeñas y las canastas con dulces de la región, como dulce de camote, de calabaza, jamoncillos y las calaveritas de azúcar. Si eran adultos, sus pertenencias más usuales: sombreros, puros o cigarros, barajas y una botella o copa de aguardiente.
Como se tiene la creenciade la presencia “etérea” de los muertos, estos sólo pueden apropiarse de la esencia u olores de las comidas que ahí se ofrecen, tales como los tamales, chocolate, mole, tortillas y café, de ahí que a su llegada, al medio día del 2 de noviembre, que es la cita para ellos, los alimentos deben estar calientes, con el fin de que despidan sus vapores aromáticos.
Para que los difuntos se sientan en su...