dadad
Páginas: 2 (469 palabras)
Publicado: 16 de noviembre de 2013
Nstra. Sra. De las Mercedes
Asignatura: Psicología
Profesor: Ivan Amaro Barrios
Tema: Gusto
Estudiantes:
Jennifer Greys Carbajal Ahuanari
Ronald Alexander Yauri Machaca2013
EL GUSTO
El sentido del gusto se encuentra en la lengua. La lengua es un órgano musculoso ubicado dentro de la boca o cavidad oral.
La sensación que un alimento produceen el sentido del gusto se llama sabor. Los alimentos pueden ser dulces o salados, ácidos o amargos.
Detectar esos sabores es la función de las papilas gustativas en la boca; su importancia dependede que permita seleccionar los alimentos y bebidas según los deseos de la persona y también según las necesidades nutritivas.
Papilas Gustativas:
Según su forma se conoce 3 tipos depapilas:
Papilas Fungiformes: tienen forma de hongo y se encuentran distribuidas en la parte anterior del dorso y bordes laterales de la lengua. Son sensibles a los sabores dulces, ácidos y saladosPapilas Caliciformes o Lenticulares: tienen forma de cáliz o copa y se distribuyen cerca de la base de la lengua formando una V; captan los sabores amargos.
Papilas Filiformes o Cónicas: tienenforma de filamento y se encuentran en la punta y bordes laterales de la lengua. A diferencia de las papilas fungiformes y caliciformes no tienen función gustativa, solamente son receptores táctiles ycaptan la temperatura.
Patologías:
Las patologías relacionadas con la pérdida del sabor son
Ageusia: Es la pérdida o reducción del sentido del gusto
Disgeusia: este trastorno distorsionael gusto de los alimentos y bebidas ingeridas.
Hipogeusia: se refiere a la escasa capacidad de degustar y diferenciar los sabores básicos.
Procesos Fisiológicos:Para recibir un sabor se requiere estimular las células receptoras del gusto o corpúsculos gustativos. Los corpúsculos gustativos son los receptores del sabor y están ubicados alrededor de las...
Nstra. Sra. De las Mercedes
Asignatura: Psicología
Profesor: Ivan Amaro Barrios
Tema: Gusto
Estudiantes:
Jennifer Greys Carbajal Ahuanari
Ronald Alexander Yauri Machaca2013
EL GUSTO
El sentido del gusto se encuentra en la lengua. La lengua es un órgano musculoso ubicado dentro de la boca o cavidad oral.
La sensación que un alimento produceen el sentido del gusto se llama sabor. Los alimentos pueden ser dulces o salados, ácidos o amargos.
Detectar esos sabores es la función de las papilas gustativas en la boca; su importancia dependede que permita seleccionar los alimentos y bebidas según los deseos de la persona y también según las necesidades nutritivas.
Papilas Gustativas:
Según su forma se conoce 3 tipos depapilas:
Papilas Fungiformes: tienen forma de hongo y se encuentran distribuidas en la parte anterior del dorso y bordes laterales de la lengua. Son sensibles a los sabores dulces, ácidos y saladosPapilas Caliciformes o Lenticulares: tienen forma de cáliz o copa y se distribuyen cerca de la base de la lengua formando una V; captan los sabores amargos.
Papilas Filiformes o Cónicas: tienenforma de filamento y se encuentran en la punta y bordes laterales de la lengua. A diferencia de las papilas fungiformes y caliciformes no tienen función gustativa, solamente son receptores táctiles ycaptan la temperatura.
Patologías:
Las patologías relacionadas con la pérdida del sabor son
Ageusia: Es la pérdida o reducción del sentido del gusto
Disgeusia: este trastorno distorsionael gusto de los alimentos y bebidas ingeridas.
Hipogeusia: se refiere a la escasa capacidad de degustar y diferenciar los sabores básicos.
Procesos Fisiológicos:Para recibir un sabor se requiere estimular las células receptoras del gusto o corpúsculos gustativos. Los corpúsculos gustativos son los receptores del sabor y están ubicados alrededor de las...
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