daela

PASTELERÍA “DAELA”
1.-LA EMPRESA Y EL PERSONAL CLAVE

1. Antecedentes de la idea para formar esta empresa.
Hace más de 30 años que se fundó la pastelería “La Rosita” y a pesar de los años quehan pasado aún conserva la tradición en la elaboración de sus postres.
El Sra. Virginia Sabaleta comenzó a mediados de los años ochenta con una pastelería artesanal hecho en casa. Comenzó a producirpostres en un horno de piedra y con cuatro trabajadores los cuales eran ella, su esposo, su hijo y una amiga. Para ese entonces tenían ocho clientes los cuales eran vecinos, conocidos, etcétera queconocían a Doña Virginia de toda la vida. El postres se repartía en un principio a pie, más adelante lo hacían en bicicletas cuando los clientes comenzaron a aumentar. Continuaron con motos y con autosque no eran muy buenos.
La producción de postres para ese tiempo era de 4 sacos de harina al día, dos en la mañana y dos en la tarde. Actualmente invierten más de 6 sacos y medio en sus producciones ysus hornos y aparatos de producción adecuados a lo que se necesita hoy en día.
Cabe recalcar que a pesar de tanto tiempo Doña Virginia siempre se ha preocupado por conservar el estilo tradicional alque sus clientes están acostumbrados. Su receta es la misma de siempre.

Misión
Ofrecer a nuestros clientes, tanto a nivel consumidor como empresarial, productos de calidad a un precio accesible.Logrando así, brindarle a las familias el sabor de nuestros postres hechos tradicionalmente.

Visión
Tener dentro de 5 años sucursales en diferentes distritos así mismo no perder la calidad que nosidentifica .

Objetivos
1. Cuidar la cartera de clientes existentes y aumentarla en un  50 %
2. Cada día mejorar la calidad de los productos, en especial el del buffet.
3. Mejorar el servicio quese proporciona al cliente.
4. Distribución de los productos en forma oportuna a los clientes
5. Fijar un precio que sea aceptable para el mercado.
6. Aumentar las utilidades en un 20 % dentro de...