Daikiri

Como preparar un Daikiri (Daiquiri)
Para preparar un daikiri clásico, naturalmente debe ser de limón y en las siguientes medidas de ingredientes:
* 50gr azúcar (1 medida)
* 50gr ronblanco (1 medida)
* 150gr de hielo (5 medidas)
* 50gr de jugo de limón (1 medida)
* Se mezcla en licuadora unos 20 segundos y se le añade el hielo mezclando otros 10 segundospara romperlo pero no se muele, es decir que quedan algunas rocas de hielo.
Este sería un daikiri clásico que NO es lo que acostumbramos tomar en una barra de coctelería, por lo menos enARGENTINA.
Está de más decir que los tan famosos Daikiri de Frutilla, Daikiri de Durazno o el Daikiri con VODKA no son verdaderamente “Daikiris”. El verdadero daikiri es con limon y ron cubano.Como preparar un Frozen Daikiri
* 50gr azúcar (1 medida)
* 50/150gr ron blanco (de 1 a 3 medidas, dependiendo de la FUERZA)
* 250gr de hielo (5 medidas)
* 50/100gr Frutasfrescas(1 o 2 medidas)
* Jugo de limón a gusto para cortar el dulzor de la fruta y realzar el color.
Como preparar el Daikiri: Se coloca la fruta, el limón y el ron, el azúcar al finalparaque nose vaya al fondo de la taza y se LICÚA por 30 segundos hasta eliminar los trozos de fruta y lograr una mezcla homogenea. Se agrega el hielo y se LICÚA por 1 minutos aproximadamente hastaque se logre la consistencia FROZEN es decir que quede como una crema. Si se desea se puede agregar un trozo de fruta al final para que queden pequeñas muestras de que el trago esta hecho confruta fresca. Podemos elegir cualquier fruta para prepararlo teneindo en cuneta que cuanto mas madura mas dulce y sabroso el trago.
Secretos para preparar un buen Daikiri
La intensidad deltrago Daikiri va a variar de acuerdo a dos parámetros:
* Ron: Naturalmente cuanto mas ron posea, mas fuerte va a ser.
* Fruta: Cuanta mas fruta mas fácil de pasar (mas suave).