Dairy Yogurt

DAIRY: YOGURT
INGREDIENTES    Yogurt tradicional   APLICACION Capacidad 100L • BENEFICIOS  Cultivo liofilizado tradicional donde la calidad y textura y la acidez será la misma. La cual dependerá quetan rápido quiere el yogurt lo que significa que se agregara una mayor población de cultivo. El recomendado es de 20 DCU.  Cultivo liofilizado para uso directo de alta consistencia y viscosidad. Sonyogurts más densos provocados por concentración de un tipo de thermophillus que dan más viscosidad. Cultivo liofilizado para uso directo de alta consistencia y viscosidad. Son yogurts más densosprovocados por concentración de un tipo de thermophillus que dan más viscosidad. Yogurt probiotico texturizante para uso directo de alta consistencia y viscosidad. Son yogurts más densos provocados porconcentración de un tipo de thermophillus que dan más viscosidad. DOSIS 10 - 20 DCU / 100 L DIRECCION DE USO La cantidad de inoculación dependerá de factores como tecnología, cantidad de sólidos totalesy propiedades finales del producto requerido. La cantidad de inoculación dependerá de factores como tecnología, cantidad de grasa y propiedades finales del producto requerido. La cantidad deinoculación dependerá de factores como tecnología, cantidad de grasa y propiedades finales del producto requerido. La cantidad de inoculación dependerá de factores como tecnología, cantidad de grasa ypropiedades finales del producto requerido. La cantidad de inoculación dependerá de factores como tecnología, cantidad de grasa y propiedades finales del producto requerido. Es adicionado directamente a laleche o en cualquier etapa antes del proceso de pasterización y cultivo premezclado con el azúcar. (RECOMENDABLE) También puede adicionarse al final pero se necesita una mayor agitación Se puede aplicarantes del proceso de pasterización

YO-MIX 300 LYO 10 DCU
Streptococcus thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus YOMIX 883 LYO 50 DCU Streptococcus thermophilus Lactobacillus...