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RICE AND BEACH CON PESCADO
Una Cocina Hondureña dominada por el maiz, mariscos, carne asada, frijoles, arroz y productos lácteos de primera, estos que vienen a ser los ingredientes que le dancreación a las más ricas y apetecibles comidas que pocos la olvidaran. No podemos dejar atrás los diversos tipos de pescado, para el caso un riquísimo “Calàle” de gran aceptación en las mesas nacionales yextranjeras, platos acompañados con plátano frito, arroz y frijoles criollGarífuna (etnia)
Garífuna

Bandera de la etnia garífuna.
Población total 600,000
Idioma Garífuna, español, inglés
ReligiónCristianismo-Sincretista
Etnias relacionadas Caribe, afroamericanos
La lengua, la danza y la música de los garifunas

Nombre descrito en la Lista Representativa del PCI.

Desfile de garífunasel día de San Isidro, en Livingston (Guatemala)
País Belice
Guatemala
Honduras
Nicaragua
Tipo Cultural inmaterial
N.° identificación 00001
Región América latina y Caribe
Año de inscripción2001 (como Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad, y como PCI en el 2008, III sesión)
Los garífuna son un grupo étnico zambo descendiente de africanos, caribes y arahuacosoriginario de varias regiones de Centroamérica y el Caribe. También se les conoce como garinagu o caribes negros. Se estima que son más de 600.000 los residentes en Honduras, Belice, Guatemala,Nicaragua, y Estados Unidos. En realidad, el término "garífuna" se refiere al individuo y a su idioma, mientras que garinagu es el término usado para la colectividad de personas.


Lengua y cultura

Losgarífuna, a pesar de su nombre caribe (proto-caribe *gariphona 'hombres') hablan una lengua de la familia arawak, ya que de hecho a la llegada de los europeos existían numerosas comunidades caribeñasdonde se hablaban variedades de caribe y arawak dentro de la misma comunidad.
La lengua garífuna, junto con la danza y la música de esta etnia centroamericana, fue proclamada por la Unesco...