Daniela

El régimen alimenticio, régimen alimentario o a veces conocido como dieta, es el conjunto de sustancias alimentarias que se ingieren formando hábitos o comportamientos nutricionales de los animalesy forma parte de su estilo de vida, proviene del término griego díaita que significa "modo de vida". En definitiva, todo ser vivo tiene su dieta.
La historia de la alimentación es el estudio delorigen, la formación, la vigencia y los cambios del o de los regímenes alimentarios de una sociedad. El régimen es un modelo cultural cuya formación, vigencia, decadencia y transformación se danhistóricamente a un ritmo lento. La tecnología, el desarrollo cultural y las costumbres higiénico-sanitarias de los grupos sociales influyen en la conformación del régimen alimentario. En la sociedad humanalos intercambios son tan frecuentes que sería casi imposible hablar de autarquía alimentaria.
 europea para un hombre adulto era de unas 2.700 calorías diarias y que éstas no proporcionabancantidades adecuadas de energía, proteínas y nutrientes adecuadas para estándares biológicos seguros1.
Sin embargo, más importantes que estas aproximaciones generales parecen ser los resultados que indicaríanuna tendencia hacia un déficit de prótidos y lípidos y a un exceso de glúcidos en el patrón de ingesta estimado, lo que pudo compensarse a nivel local probablemente, de acuerdo a la informacióncualitativa disponible. De modo que la dieta típica calculada para ambos años en términos de ‘valores nutritivos’ podría tal vez reflejar un consumo estimado mínimo desde el ángulo de las transaccionesmercantiles. Esto pone de relieve otro aspecto del consumo que pudo tener enorme importancia para los balances nutricionales: la aportación de las huertas familiares urbanas y la economía de conuco.De ahí que pueda concluirse al respecto que “la calidad de la densidad nutricional en términos de una alimentación real se mantuvo estable y adecuada a los requerimientos” actuales en ambos años y...