DANIELAColoides 2


Coloides

Daniela morales López

10*F

Profesora: Luz Marina Ruiz

Área: Química






Institución educativa “Teresita Montes”
Sede Luis Carlos galán sarmiento
Armenia Quindío
26 oct 2014




1. un coloide, suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema físico-químico compuesto por dos fases: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas; por lo generalsólidas, de tamaño demoscópico (a medio camino entre los mundos macroscópico y microscópico)[cita requerida]. Así, se trata de partículas que no son apreciables a simple vista, pero mucho más grandes que cualquier molécula. El nombre de coloide proviene de la raíz griega colas que significa que puede pegarse. Este nombre hace referencia a una de las principales propiedades de los coloides: su tendenciaespontánea a agregar o formar coágulos. Aunque el coloide por excelencia es aquel en el que la fase continua es un líquido y la fase dispersa se compone de partículas sólidas, pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregación. En la siguiente tabla se recogen los distintos tipos de coloides según el estado de sus fases continua y dispersa En física yquímica un coloide, sistema coloidal, suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema formado por dos o más fases, principalmente: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas; por lo general sólidas.1 La fase dispersa es la que se halla en menor proporción. Normalmente la fase continua es líquida, pero pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentrane82222€stados de agregación. El nombre de coloide proviene de la raíz griega colas que significa «que puede pegarse». Este nombre que hace referencia a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia espontánea a agregar o formar coágulos. Los coloides también afectan el punto de ebullición del agua y son contaminantes. Los coloides se diferencian de las suspensiones químicas,principalmente en el tamaño de las partículas de la fase dispersa. Las partículas en los coloides no son visibles directamente, son visibles a nivel microscópico (entre 1 nm y 1 µm), y en las suspensiones químicas sí son visibles a nivel macroscópico (mayores de 1 µm). Además, al reposar, las fases de una suspensión química se separan, mientras que las de un coloide no lo hacen. La suspensión química esfiltrable, mientras que el coloide no es filtrable.
2. Dispersiones Coloidales: Tradicionalmente se define como una suspensión de pequeñas partículas en un medio continuo.
Los coloides son sustancias que consisten en un medio homogéneo y de partículas dispersadas en dicho medio. Estas partículas se caracterizan por ser mayores que las moléculas pero no lo suficientemente grandes como para ser vistasen le microscopio. El límite superior del de tamaño de las partículas en el estado coloidal se puede tomar como aproximadamente igual al límite inferior de la visibilidad en el microscopio, o sea, 2 x10-5 cm o 0.2ð, mientras que el límite inferior es del orden de 5 x10-7, o 5mðð Esta última cifra es casi igual a la de los diámetros de algunas moléculas complejas de peso molecular elevado. Laspropiedades esenciales de las dispersiones coloidales pueden atribuirse al hecho de que la relación entre la superficie y el volumen de las partículas es muy grande. En una solución verdadera, el sistema consiste de una sola fase, y no hay superficie real de separación entre las partículas moleculares del soluto y del solvente. Las dispersiones coloidales son sistemas de dos fases, y para cadapartícula existe una superficie definida de separación.
*Fases de un sistema coloidal:
*Fase dispersa: es la fase que forman las partículas, puede ser líquida, sólida o gaseosa.
Fase o Medio dispersante: es el medio en el cual las partículas se hallan dispersas, este último también puede ser líquido, sólido o gaseoso.
*Coloides Hidrofilacios: .Las proteínas, como la hemoglobina, portadora del...