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Trigo

Desde aproximadamente el año 3.000 a.C., fecha en que se creó la escritura cuneiforme, tenemos la existencia del trigo, Desde entonces hasta nuestros tiempos ha resultado ser uno de los cereales más completos y benéficos para nuestro organismo.

Mejor, Integral puesto que se conserva mejor que el trigo normal por todas sus propiedadesnutritivas, es altamente recomendable su consumo. Es rico en sales minerales como el Hierro y, como contiene mucha fibra, se indica para aquellos que padecen de estreñimiento.
El trigo integral constituye uno de los alimentos vegetales más completos, contiene una cantidad muy elevada de minerales especialmente potasio, fósforo, magnesio, hierro y zinc. Es muy rico en vitaminas del complejo B. Destacandola tiamina que cuida especialmente el sistema nervioso, y la niacina, necesaria para que el organismo transforme los hidratos de carbono en energía o para el mantenimiento de la salud de la piel. Su contenido de vitamina E es elevadísimo. También contiene, proteínas y lípidos y la cantidad de sodio que tiene es inapreciable.
Como vemos todos ellos son de vital importancia para el óptimodesarrollo de nuestro organismo. Es un excelente proveedor de energía y fuerza.
Una buena ración diaria cubre las necesidades de todos estos nutrientes, ya que aporta proteínas, algo que muy pocos alimentos vegetales puede ofrecer.
BENEFICIOS DEL TRIGO
Es muy importante el trigo ya que se utiliza como un complemento idóneo para mantener el equilibrio nutritivo.
• Ayuda a trastornos digestivos.
•Previene la acumulación de colesterol en las arterias por su contenido de fosfolípidos.
• Reduce las azucares en la sangre por su aporte en Magnesio y vitamina F.
• Evita el envejecimiento prematuro.
• Fortalece los músculos cardiacos.
PROPIEDADES
• Es un alimento rico en hidratos de carbono que ayuda a obtener mucha energía.
• Su riqueza en fibra le hace tratar el estreñimiento o divertículos.• Ideal para personas nerviosas o en periodo de estudio por su aporte en vitamina. B.
• Su contenido en lignanos (fitoestrógenos) reduce la posibilidad de sufrir cáncer de pecho, útero o próstata.
• El trigo tiene propiedades antioxidantes ya que es una buena fuente de selenio y vitamina. E que protege a nuestras células frente a los radicales libres.
• Muy recomendado en las enfermedadescardiacas por su riqueza en vitamina. E que ayuda a que el colesterol no se oxide y bloquee las arterias.

Es un excelente alimento que debe estar incluido en tu dieta y lejos de hacerte aumentar de peso te ayuda a mantener una buena digestión junto con otros beneficios.
DESCRIPCIÓN NUTRICIONAL
Trigo Tostado y molido|100 gr.|
Energía|309 kcal.|
Fibra|12,2 gr.|
Proteínas|15,40 gr.|Carbohidratos|68,03 gr.|
Grasa|1,3 gr.|
Calcio|37 mg.|
Hierro|5 mg.|
Potasio|340 mg.|
Fósforo|332 mg.|
Sodio|2 mg.|
Magnesio|124 mg.|
Manganeso|4,05 mg.|
Cobre|0,41 mg.|
Zinc|2,78 mg.|
Vitamina E|1440 mg.|
Vitaminas B1, B2, B3, B6 y Ácido Fólico|


Soya

La soya es potencia proteínica. De esta semilla portadora de aceite se obtiene la más variada y económica fuente de proteínas de todo el mundo.Los porotos de soya contiene casi el doble de proteínas que contiene el queso, el doble de proteínas de la carne roja y 10 veces las proteínas de la leche.
Desde hace tiempo el poroto soya se conoce y se usa extensamente como alimento del lejano oriente como Japón y la China. Es así mismo el principal alimento de populosas zonas donde los habitantes casi no consumen leche, carne y huevos.Efectivamente, esta leguminosa parece ser el alimento ideal, se puede cultivar en casi cualquier clima y es una optima fuente de proteínas, minerales y grasas. Contiene también vitaminas.

MAGNIFICA FUENTE DE PROTEINA VEGETAL
La cantidad de proteínas de esta leguminosa contiene oscila entre 30 y 45%. Por lo tanto tiene casi 2 veces mas que la carne, 1 y media mas que el poroto común, las...