Danza Y Alimentacion
Páginas: 53 (13135 palabras)
Publicado: 10 de abril de 2011
CAPÍTULO 1
1. REPORTE DE INVESTIGACIÓN
1.1PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La realización de esta investigación parte del conocimiento que se ha tenido a lo largo de la historia sobre la alimentación y nutrición de cualquier ser vivo, por consiguiente, la importancia de la alimentación en el ser humano nos lleva a determinar el buen desarrollo de crecimiento, salud y estabilidadbiológica de éste.
La elaboración de este proyecto tiene la finalidad de analizar el rendimiento físico y mental, la salud y la nutrición del bailarín de danza folklórica mexicana de 18 a 35 años de edad. Y uno de los retos es conocer ampliamente el tema en el aspecto de nutrición, comprender el por qué de la alimentación que llevan a cabo.
El mantenimiento de un pesoadecuado y salud óptima requiere que nuestro gasto energético esté en directa proporción con el aporte diario de calorías. Por lo tanto, la forma ideal de confeccionar un régimen alimenticio es establecer una relación entre todas las actividades que un individuo realiza en el día, y las calorías que son necesarias para satisfacer esa demanda de energía (y que deberán provenir en distintasproporciones de las proteínas, grasas e hidratos de carbono).Para facilitar esta tarea, algunos especialistas cuantifican la intensidad de la actividad física con una unidad denominada MET(significa equivalente metabólico).En(http://www.temas.cl/enero/deportes/4.htm).
Un MET es igual al número de calorías que un cuerpo consume mientras está en reposo. A partir de eseestado, los METS se incrementan según la intensidad de la acción. Por ejemplo, una actividad liviana representa alrededor de 3 METS, lo que significa que el cuerpo gasta 3 veces más energía que si estuviera sin hacer nada.
La danza como representación de un arte dista mucho del espíritu de competición de las disciplinas deportivas sin embargo existen a nivel físico grandes similitudesentre ambas. Todo trabajo corporal necesita energía (BOURGES, 1982:32).
Desde que el hombre practica deporte se intenta elevar el nivel de rendimiento por medio de la optimización del entrenamiento y de una alimentación adecuada. La historia de la dieta deportiva nos muestra que en un principio se procedía de una manera muy gráfica en lo que respecta a la supuesta acción dedeterminados alimentos sobre el organismo humano. Así, la carne de animales corpulentos y fuertes debía fortalecer al luchador. Al sprinter, el cual necesitaba rapidez, se le daba pescado que había sido capturado en aguas movidas, con el fin de traspasar a los atletas su condición veloz.
En(http://www.wikilearning.com/monografia/nutricion_y_deporte-la_energia/6813-)
Unejemplo diferente muestra la importancia de los hidratos de carbono en la capacidad de rendimiento constante. Los legionarios romanos exigían para comer durante las largas marchas puré de cereales y se negaban a ingerir carnes. También hoy en día la carne y los cereales son alimentos que representan a las proteínas (fortaleza) y a los hidratos de carbono (resistencia) (VERDÚ, 2006:27).No obstante la ciencia de la alimentación deportiva moderna ha demostrado que la eficacia no radica en ingerir hidratos de carbono o proteínas (pastas o un bistec), sino más bien en la correcta combinación de los alimentos ricos en hidratos de carbono y en proteínas. A modo sencillo podríamos decir: los hidratos de carbono para la energía, las proteínas de la carne y de otrosproductos alimenticios ricos en proteínas para la fuerza, es decir, para la reconstrucción muscular. Sin embargo, no debemos olvidar que la energía necesaria para el entrenamiento procede obligatoriamente de los hidratos de carbono de los alimentos. Las proteínas son demasiado valiosas para ser gastadas como fuente de energía y esto no sería, desde el punto de vista metabólico, nada económico....
1. REPORTE DE INVESTIGACIÓN
1.1PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La realización de esta investigación parte del conocimiento que se ha tenido a lo largo de la historia sobre la alimentación y nutrición de cualquier ser vivo, por consiguiente, la importancia de la alimentación en el ser humano nos lleva a determinar el buen desarrollo de crecimiento, salud y estabilidadbiológica de éste.
La elaboración de este proyecto tiene la finalidad de analizar el rendimiento físico y mental, la salud y la nutrición del bailarín de danza folklórica mexicana de 18 a 35 años de edad. Y uno de los retos es conocer ampliamente el tema en el aspecto de nutrición, comprender el por qué de la alimentación que llevan a cabo.
El mantenimiento de un pesoadecuado y salud óptima requiere que nuestro gasto energético esté en directa proporción con el aporte diario de calorías. Por lo tanto, la forma ideal de confeccionar un régimen alimenticio es establecer una relación entre todas las actividades que un individuo realiza en el día, y las calorías que son necesarias para satisfacer esa demanda de energía (y que deberán provenir en distintasproporciones de las proteínas, grasas e hidratos de carbono).Para facilitar esta tarea, algunos especialistas cuantifican la intensidad de la actividad física con una unidad denominada MET(significa equivalente metabólico).En(http://www.temas.cl/enero/deportes/4.htm).
Un MET es igual al número de calorías que un cuerpo consume mientras está en reposo. A partir de eseestado, los METS se incrementan según la intensidad de la acción. Por ejemplo, una actividad liviana representa alrededor de 3 METS, lo que significa que el cuerpo gasta 3 veces más energía que si estuviera sin hacer nada.
La danza como representación de un arte dista mucho del espíritu de competición de las disciplinas deportivas sin embargo existen a nivel físico grandes similitudesentre ambas. Todo trabajo corporal necesita energía (BOURGES, 1982:32).
Desde que el hombre practica deporte se intenta elevar el nivel de rendimiento por medio de la optimización del entrenamiento y de una alimentación adecuada. La historia de la dieta deportiva nos muestra que en un principio se procedía de una manera muy gráfica en lo que respecta a la supuesta acción dedeterminados alimentos sobre el organismo humano. Así, la carne de animales corpulentos y fuertes debía fortalecer al luchador. Al sprinter, el cual necesitaba rapidez, se le daba pescado que había sido capturado en aguas movidas, con el fin de traspasar a los atletas su condición veloz.
En(http://www.wikilearning.com/monografia/nutricion_y_deporte-la_energia/6813-)
Unejemplo diferente muestra la importancia de los hidratos de carbono en la capacidad de rendimiento constante. Los legionarios romanos exigían para comer durante las largas marchas puré de cereales y se negaban a ingerir carnes. También hoy en día la carne y los cereales son alimentos que representan a las proteínas (fortaleza) y a los hidratos de carbono (resistencia) (VERDÚ, 2006:27).No obstante la ciencia de la alimentación deportiva moderna ha demostrado que la eficacia no radica en ingerir hidratos de carbono o proteínas (pastas o un bistec), sino más bien en la correcta combinación de los alimentos ricos en hidratos de carbono y en proteínas. A modo sencillo podríamos decir: los hidratos de carbono para la energía, las proteínas de la carne y de otrosproductos alimenticios ricos en proteínas para la fuerza, es decir, para la reconstrucción muscular. Sin embargo, no debemos olvidar que la energía necesaria para el entrenamiento procede obligatoriamente de los hidratos de carbono de los alimentos. Las proteínas son demasiado valiosas para ser gastadas como fuente de energía y esto no sería, desde el punto de vista metabólico, nada económico....
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