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Páginas: 10 (2382 palabras) Publicado: 24 de septiembre de 2013
Escorbuto: Es una enfermedad producida por la falta de vitamina C. Sus síntomas son: irritabilidad, dolor al moverse, pérdida de apetito, dificultad para ganar peso, huesos finos y quebradizos, hemorragias, caída de
los dientes, mala cicatrización de heridas… Para prevenirlo debemos tomar fruta fresca y hortalizas.
   
Raquitismo: Es una enfermedad carencial producida por la falta de vitaminaD  en la dieta o por niveles bajos de calcio y fósforo en la sangre. Sus síntomas son: deformidades esqueléticas, piernas arqueadas, proyección del esternón hacia delante, cráneo asimétrico, deformidadentales dentales… Para prevenirlo debemos comer alimentos ricos en vitamina D, como pescado y leche.

Pelagra: Se produce por una ingesta o absorción inadecuada de vitamina B3, uno de loscompuestos del complejo de la vitamina B. Produce cansancio, laxitud, dificultad para conciliar el sueño, pérdida de peso… Para evitarlo debemos tomar leche, carne magra, pescado, cereales de grano entero, vegetales frescos…

 
Bocio: Producido por la deficiencia de Yodo, sus síntomas son: Bulto en la región anterior del cuello, nerviosismo, palpitaciones, cansancio… Para prevenirlo debemos tomar unsuplemento en la alimentación con yodo en forma de yoduro o yodato. 
Beriberi: enfermedad producida por la carencia de vitamina B1(tiamina). Para evitarlo debemos comer :pan de grano, frutos secos,  huevos, cacahuetes, carne de cerdo y de vaca, garbanzos, lentejas, lácteos, legumbres…Puede ser:
Beriberi seco: produce dificultad para caminar, pérdida de sensibilidad en manos y pies, parálisis depiernas o pies, confusión mental, problemas con el habla, vómitos…
Beriberi húmedo: produce dificultad para respirar, hinchazón en los pies…

Anemia: se produce por la concentración baja de hemoglobina (recuento bajo de eritrocitos), produce palpitación de corazón, fatiga, vértigos, pérdida de concentración, piel pálida, depresión, dolor de cabeza… Para evitarla hay que tomar alimentos ricos enhierro, codorniz, pistachos, grabanzos, lentejas, almendras…

Bocio simple

El bocio simple se caracteriza por un aumento global de la glándula, o de uno de sus lóbulos, que suele estar causado por un déficit dietético de yodo. La aparición de la enfermedad es más frecuente en adolescentes. El bocio simple existe en todas las zonas del interior de todos los continentes. La administración deyodo, o de tiroxina, la hormona que contiene yodo, previene de forma eficaz la enfermedad. La profilaxis requiere la ingesta de pequeñas cantidades de yodo durante largos periodos de tiempo. Su ingestión durante el embarazo evita el desarrollo de la enfermedad en el lactante así como en la madre. Las medidas de salud pública, que incluyen la adición de yodo a los suministros de agua o a la sal demesa, han ayudado a reducir la incidencia de bocio simple en determinadas zonas. El yodo es más eficaz cuando se administra a niños que padecen la enfermedad. La tiroidectomía, o extirpación quirúrgica de la glándula, puede ser necesaria en los casos en los que el aumento de tamaño es muy importante.
Anemia de células falciformes
Proceso hereditario en el que la hemoglobina, proteínatransportadora de oxígeno en la sangre, está alterada, con las consiguientes interrupciones periódicas en la circulación sanguínea. También se conoce como anemia drepanocítica. En Estados Unidos esta enfermedad afecta sobre todo a los individuos de raza negra, de los cuales 1 de cada 400 está afectado; también aparece en el Oriente Medio y área mediterránea. Es una enfermedad procedente de países tropicalescon alta incidencia de paludismo; los hematíes falciformes son resistentes al ataque del paludismo.
Los síntomas aparecen a los seis meses de edad y consisten en distensión del abdomen y dilatación del corazón con manos y pies con edema y dolorosos. Puede retrasarse la maduración sexual en la adolescencia. Los afectados son proclives a infecciones y úlceras en las piernas debido al trastorno del...
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