Darius Khondji

Darius Khondji (Teherán, 1955) en aquel año -1991- era un joven director de fotografía que desconocía ciertos ámbitos de su profesión. Cada secuencia implicaba un reto para él.'Delicatessen' no setrataba de un largometraje cualquiera. La importancia de la estética era significativa. Bien conservada, hasta el ínfimo detalle. Ese mundo amarillo que engloba la pequeña comunidad liderada por elcarnicero -un jefe que da bien de comer a sus vecinos- tenía que precisar de una iluminación y un proceso de color exacto para conseguir el ambiente que el director artístico Marc Caro y su compañeroJean-Pierre Jeunet querían para la película. Ambos le procuraron a Khondji una serie de largometrajes para ayudarle a crear (e inspirar) esta historia tan surrealista. Él mismo también se sirvió dealgunos clásicos: "Vi, por ejemplo, 'El viento' (1928), de Sjöström, 'El ángel azul' (1930), de Von Sternberg; 'Vampyr' (1932), de Dreyer; 'Nosferatu' (1922) y 'Amanecer' (1927), de Murnau, y las primeraspelículas de Von Stroheim. También me sirvieron como fuente de inspiración las obras de George Bellows, con su textura de negros, marrones, rojos cálidos, amarillos y dorados. Estudié la obra deartistas como Heinrich Kuhn, Edouard Steichen (en sus comienzos), Stieglitz, Cameron y del ilustrador Martin Lewis."
Para eliminar los tonos azules de las imágenes y realzar el amarillo y el marrón,Khondji utilizó el proceso de color ENR o también conocido como Procédé sans blanchiment o Bleach Bypass. Su función es aumentar el contraste y dar la impresión de blanco y negro sobre una imagen en color.La saturación en cambio se reduce en condiciones de poca luz. Khondji expuso sobre el negativo unas gelatinas cálidas o frías dependiendo de la escena a rodar. Frías, a destacar las de Aurora, esamujer que ansía suicidarse porque escucha voces en su cabeza, y las de Howard Vernon (Rufus) que vive encerrado con sus ranas y caracoles. El resto de las escenas, las cálidas. Otro problema al que...