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Colegio María Inmaculada

Examen de Educación para el Hogar

Receta: Pasta para Cupcakes Básica
Nivel: IX Grado

Profesora: Andrea Durán Alfaro

Integrantes:
Bernal
Carolina
Diogo
MaríaJesús

Fecha: Martes 16 de Julio del 2013

Sección: 9-4




PASTA PARA CUPCAKES BÁSICA

2 barras de mantequilla
2 tazas de azúcar
3 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
6huevos
1 taza de jugo de naranja
Blondas o cápsulas para quequitos
Crema chantilly para el lustre

Preparación:
1- Cierna los ingredientes secos.
2- Separe las yemas de las claras de huevo3- Bata las claras de huevo a punto de nieve
4- Bata la mantequilla con el azúcar, incorpore las yemas, agregue los ingredientes secos alternando con el jugo de naranja.
5- Coloque la pasta en elmolde para quequitos.
6- Hornee hasta que al introducir un cubierto o un pincho este salga limpio.
7- Prepara la crema chantilly y decore los quequitos.
8- Decore con confititos de colores o con lodeseado.

Supermercado Compre Bien:

Barra Mantequilla: 775 colones 2 barras: 1550 colones
(Dos Pinos)
Azúcar (1kg): 450 colones 2tazas (400g): 180 colones
(Doña María)
Harina (1kg): 660 colones 3 tazas (375g): 247.5 colones
(Nacarina)
Polvo de Hornear (40g) 210 colones2cucharaditas (10g): 52.5 colones
Huevos (10 unid) 910 colones 6 unidades: 546 colones
Jugo de Naranja (250 ml) 335 colones
(Dos Pinos)
Crema Chantilly (453g)2710 colones
(Rich´s)
Cápsulas para quequitos (50 unids.) 550 colones


Precio Porción: 6171 colones
Precio Bruto: 7375 colones



La Canasta Básica

BarraMantequilla: 775 colones 2 barras: 1550 colones
(Dos Pinos)
Azúcar (1kg): 595 colones 2 tazas (400g): 238 colones
(Doña María)...