Datos De Analisis Microbianos

http://www.upemor.edu.mx/labo/tarchivos/archivos/HEAL/practica_7.pdf
DETERMINACIÓN
DE COLIFORMES TOTALES Y FECALES
EN AGUA RESIDUAL
POR EL MÉTODO DEL NUMERO MAS PROBABLE
(NMP)http://bibliotecadigital.umsa.bo:8080/rddu/bitstream/123456789/638/1/TN1034.pdf
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5.6 Coliformes Fecales:
Son microorganismos con una estructura parecida a la de una bacteria común
que se llama
Escherichiacoli
y se transmiten por medio de los excrementos.
Escherichia
es una bacteria que se encuentra normal en el intestino del hombre y
en el de otros animales. Hay diversos tipos de
Escherichia,algunos no causan
daño en condiciones normales y otros pueden incluso ocasionar la muerte.
La denominación genérica Coliformes des
igna aun grupo de especies bacterianas,
que tiene ciertascaracterísticas bioquímicas en común e importancia relevante
como indicadores de contaminac
ión del agua y los alimentos.
Los coliformes se introducen en gran número al medio ambiente, por lasheces de
los humanos y los animales, por tal motivo suele deducirse que la mayoría de los
Coliformes que se encuentran en el ambiente son de origen fecal. Sin embargo
existen muchos Coliformes devida libre tradicional. Se los ha considerado como
indicadores de contaminación fecales el control de calidad del agua destinada al
consumo humano, en razón de que los medios acuáticos losColiformes son más
resistentes que las bacterias patógenas intestinales y porque su orígen es
principalmente fecal.
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Asimismo, su número en alimentos preparados antes de ser consumidos esproporcional al grado de contaminación fecal; mientras más Coliformes se aíslan
de estos alimentos, mayor es la gravedad de la descarga de heces.
El grupo de Coliformes fecales incluye a los Coliformescapaces de crecer a
temperatura elevada (44,5 o 45 ºC.
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5.7 Coliformes Totales:
El grupo Coliforme está formado por los siguientes géneros:
Escherichia,
Klebsiella,
Enterobacter,...