Datos del contexto histórico de la obra

DATOS DEL CONTEXTO HISTÓRICO DE LA OBRA
Para comprender la temática planteada en la obra y su valoración en la actualidad, debemos de tener claro que el ambiente físico en que se desarrolla la obra (casona) es el reflejo del México Revolucionario de aquellos años; en donde habían opresores (Mamá Elena, Rosaura), oprimidos (Tita), y revolucionarios (Gertrudis. En base a esto, notamos que eldespertar del pueblo (Tita) es una revolución que despoja a la represión ejercida por las autoridades (Mamá Elena. Una vez derrocadas, el pueblo logra su felicidad. Es una Revolución en Metáfora.
También notamos las distintas posturas sociales: ya sean políticos, culturales y económicos.
 Político: Anarquía, represión en el pueblo, caída del gobierno mexicano, el cual no representó las ideas delpueblo mexicano frente a los conflictos con Estados Unidos.
 Cultural: Levantamiento de las ideologías del pueblo.
 Económico: Sistema de hacendado, pobreza en la sociedad

La novela está estructurada en doce capítulos correspondientes a los doce meses del año, a través de los cuales se elabora en cada uno de ellos una receta culinaria. triunfo.

Como agua para chocolate es una novelaescrita por Laura Esquivel, publicada en 1989, que trata acerca de la vida de una mujer (Tita), sus amoríos y la relación de esta con su familia, todo relacionado con la importancia de la cocina y las recetas típicas mexicanas de la época en que está ambientada su vida. En la novela se puede apreciar un estilo particular, en el que se emplea un realismo mágico con el fin de combinar losobrenatural con lo mandan

TEMA Y MOTIVOS PRINCIPALES
“La lucha de un amor ante el yugo de la tradición y el miedo a la soledad, Amor que comienza junto al crepúsculo de la vida” es el tema principal de Cómo Agua para Chocolate. Lo que me ha guiado a escribir esta tesis es nada más que la aglomeración de motivos emblemáticos del libro y la película. Éstas son:
 El método de crianza que tuvo Tita, endonde se da testimonio de un servilismo hacia el resto de sus semejantes.
 Aprovechándose de esto, su madre ejerce en Tita un papel antagónico ante la unión de los amantes, basándose en antiguas tradiciones familiares.
 Mamá Elena refugia el miedo de su próxima soledad con la ayuda de las tradiciones familiares.
 El poco afecto de la familia hacia la imagen de Tita (exceptuando aGertrudis.
 La cobardía del enamorado, Pedro, tiene como resultado el mayor alejamiento de este esquivo amor.
 y por último, cuando finalmente se une el agua con el chocolate, trae como consecuencia “la muerte” de ambos elementos

Laura Esquivel

( Ciudad de México, 30 de septiembre de 1950) escritora mexicana autora del sonado best-seller Como agua para chocolate.
Entre 1979 y 1980escribió programas infantiles para la cadena cultural de la televisión mexicana y, en 1983, fundó el Centro de Invención Permanente, integrado por talleres artísticos para niños, asumiendo su dirección técnica.
Su trabajo en televisión le dio estímulo para dedicarse a la escritura de guiones para cine. Fue cuando decidió escribir "Como agua para chocolate", de gran éxito comercial.
En sus novelas,emplea un realismo mágico para combinar lo sobrenatural con lo mundano, especialmente en su primera novela Como agua para chocolate. En ella, proclama la importancia de la cocina como la pieza más importante de la casa, elevándola a fuente de conocimiento y comprensión de gusto y deseo.
Como agua para chocolate fue llevada al cine por su entonces esposo Alfonso Aráu en 1992 y galardonada con 10premios Ariel de la Academia Mexicana de Artes y Ciencias Cinematográficas. Tanto la película como el libro, traducido a más de 30 idiomas, tuvieron mucho éxito en diversos países.
En 1994 le otorgaron el Premio ABBY (American Bookseller Book of the Year), galardón que por vez primera fue concedido a una escritora extranjera.
En 2004 publicaron su último libro, Malinche, que incluye un códice...