Datos históricosdelcafe

Datos históricos
Sacado del jardín de un monasterio Jesuita, el café fue convertido por aquellos productores pioneros y revolucionarios inventores, en el más poderoso motor de la economía.  A travésde auge y caídas, erupciones volcánicas, terremotos, aislamiento y  dificultades, se logró crear un nivel de calidad y variedades regionales sin iguales alrededor del mundo.
Mediados de 1700:  Uninicio monegasco
Sacerdotes jesuitas traen las primeras matas de café a la ciudad colonial de Antigua, como plantas ornamentales para los jardines de su monasterio.
1835:  Buscando opciones
El gobiernoofrece recompensas para los primeros cuatro productores que cultiven 20,000 libras de café.
 1850:  Crisis de intercambio internacional
La invención de tintes sintéticos, elimina el segundo productoagrícola de exportación de la época: la cochinilla, una materia prima de tinte natural y de intercambio internacional. El gobierno ofrece incentivos para cultivar café.
 
1859:  Primera exportación
Laprimera producción comercial de café: 383 sacos de 60 kilogramos enviada a Europa casi en su totalidad.
 
1860:  Despegue del café
La producción se triplica a 1,117 sacos y la industria del café enGuatemala despeg
1872:  La revolución Guardiola
José Guardiola revoluciona el procesamiento de café en todo el mundo. Su máquina permite a los productores secar café en un ambiente controlado. Conocidamundialmente como la secadora “Guardiola” , es la de mayor popularidad utilizada actualmente.
 
1880:  Café en la cima
El café se ha convertido en el producto agrícola de mayor exportación enGuatemala, sumando arriba del 80% del valor total de sus exportaciones.
 
1880:  La retrilla de Smout
La máquina descascaradora de Julio Smout reemplaza el primitivo mortero y la técnica de triturar utilizadapara remover el pergamino del grano. Su diseño ha sido conocido desde entonces como “Retrilla-pulidora de Smout”.
1910:  Café presto!
Eduardo Cabarrus y Federico Lehnhoff inventaron y patentaron la...