Day7_INDUSTRY_MANUAL_esp
Páginas: 52 (12777 palabras)
Publicado: 17 de octubre de 2015
LA INDUSTRIA DEL TURISMO
MÓDULO 7
7.1 OPERADORES DE TURISMO
Guías para operadores de turismo
Cuatro estudios de caso
7.2 HOTELES
Hoteles, complejos turísticos y otros alojamientos
Selección del lugar y diseño del hotel
Prácticas administrativas del hotel: agua, energía, residuos
Actividades externas y relaciones con la comunidad
7.3 CRUCEROS
Crecimiento de la industria de los cruceros
Descargade agua y otros asuntos ambientales
La industria del turismo como fuente de financiación y apoyo
7.4 ACTIVIDADES RECREATIVAS
Guías para botes, careteo/buceo y avistamiento de vida salvaje
7.5 CADENAS DE SUMINISTROS SOSTENIBLES
Beneficios de usar cadenas de suministros sostenibles
LA INDUSTRIA DEL TURISMO
MÓDULO 7
Reconocimientos
La mayoría del material a continuación es extraído o modificadode:
Christ, Costas, Oliver Hillel, Seleni Matus, and Jamie Sweeting. 2003. Tourism and
Biodiversity, Mapping Tourism’s Global Footprint. Conservation International and
UNEP, Washington, DC, USA.
Drumm, Andy. Alan Moore, Andrew Sales, Carol Patterson, and John E. Terborgh.
2004. Ecotourism Development: A Manual for Conservation Planners and Managers.
Volume II. The Business of EcotourismDevelopment and Management. The Nature
Conservancy, Arlington, Virginia, USA, 2004.
From Ship To Shore: Sustainable Stewardship in Cruise Destinations. 2006. The
Center for Environmental Leadership in Business, & Conservation International.
International Hotels Environment Initiative, website, www.ihei.org, 2006.
Small Tourism Enterprises Project (STEP) Toolkit Series - Small Hotels. Water
Conservation,Energy Conservation, Waste Management, and Wastewater
Treatment. 2001.
Sweeting, James E. & Amy Rosenfeld Sweeting. 2004. A Practical Guide to Good
Practice: Managing Environmental and Social Issues in the Accommodations Sector.
The Center for Environmental Leadership in Business & The Tour Operators’
Initiative.
Tanzania Ministry of Natural Resources & Tourism. 2003. Guidelines for Coastal
TourismDevelopment in Tanzania. Tanzania Coastal Management Partnership.
The Tour Operators’ Initiative for Sustainable Tourism Development, 2004. Supply
Chain Engagement for Tour Operators: Three Steps Toward Sustainability.
2
LA INDUSTRIA DEL TURISMO
MÓDULO 7
PRESENTACIÓN
La participación de la industria del turismo es esencial para que el turismo sostenible
sea un éxito. Los operadoresturísticos, hoteles, cruceros y proveedores de actividades
recreativas hacen diferencias substanciales cuando utilizan prácticas ambientalmente
apropiadas.
La industria del turismo tiene muchas caras y consiste de una gran variedad de operadores
turísticos, operadores hoteleros, cruceros y proveedores de actividades recreativas. Para que el
turismo se realice de una manera sostenible, todos losrepresentantes de estos negocios deben
ser contactados e incluidos en el proceso de planeación.
Los operadores de turismo pueden tener un gran impacto, ya que influyen en las escogencias de
los destinos de los turistas, y pueden tener contratos con muchos otros operadores (hoteles,
recreación, etc.). Los operadores que organizan sus propias excursiones pueden tener un fuerte
impacto al contratar guías locales,limitar los tamaños de los grupos e incluir mensajes
educativos. También pueden desarrollar una “cadena de suministros sostenible” de proveedores
que realizan actividades sostenibles.
El diseño del hotel, localización y paisajismo afectan el impacto final del hotel sobre los recursos
costeros y marinos. Una vez construidos, las prácticas administrativas diarias de uso del agua,
de la energía,tratamiento de aguas y basuras, contribuyen a preservar el ambiente local y
construir lazos con la comunidad local, a un mismo tiempo ahorrando dinero y mejorando la
experiencia del turista. Los cruceros tienen impactos particulares en puertos y mediante el
desecho de basuras en el mar y excursiones externas, pueden afectar las áreas marinas y
costeras. Los proveedores de actividades recreativas...
MÓDULO 7
7.1 OPERADORES DE TURISMO
Guías para operadores de turismo
Cuatro estudios de caso
7.2 HOTELES
Hoteles, complejos turísticos y otros alojamientos
Selección del lugar y diseño del hotel
Prácticas administrativas del hotel: agua, energía, residuos
Actividades externas y relaciones con la comunidad
7.3 CRUCEROS
Crecimiento de la industria de los cruceros
Descargade agua y otros asuntos ambientales
La industria del turismo como fuente de financiación y apoyo
7.4 ACTIVIDADES RECREATIVAS
Guías para botes, careteo/buceo y avistamiento de vida salvaje
7.5 CADENAS DE SUMINISTROS SOSTENIBLES
Beneficios de usar cadenas de suministros sostenibles
LA INDUSTRIA DEL TURISMO
MÓDULO 7
Reconocimientos
La mayoría del material a continuación es extraído o modificadode:
Christ, Costas, Oliver Hillel, Seleni Matus, and Jamie Sweeting. 2003. Tourism and
Biodiversity, Mapping Tourism’s Global Footprint. Conservation International and
UNEP, Washington, DC, USA.
Drumm, Andy. Alan Moore, Andrew Sales, Carol Patterson, and John E. Terborgh.
2004. Ecotourism Development: A Manual for Conservation Planners and Managers.
Volume II. The Business of EcotourismDevelopment and Management. The Nature
Conservancy, Arlington, Virginia, USA, 2004.
From Ship To Shore: Sustainable Stewardship in Cruise Destinations. 2006. The
Center for Environmental Leadership in Business, & Conservation International.
International Hotels Environment Initiative, website, www.ihei.org, 2006.
Small Tourism Enterprises Project (STEP) Toolkit Series - Small Hotels. Water
Conservation,Energy Conservation, Waste Management, and Wastewater
Treatment. 2001.
Sweeting, James E. & Amy Rosenfeld Sweeting. 2004. A Practical Guide to Good
Practice: Managing Environmental and Social Issues in the Accommodations Sector.
The Center for Environmental Leadership in Business & The Tour Operators’
Initiative.
Tanzania Ministry of Natural Resources & Tourism. 2003. Guidelines for Coastal
TourismDevelopment in Tanzania. Tanzania Coastal Management Partnership.
The Tour Operators’ Initiative for Sustainable Tourism Development, 2004. Supply
Chain Engagement for Tour Operators: Three Steps Toward Sustainability.
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LA INDUSTRIA DEL TURISMO
MÓDULO 7
PRESENTACIÓN
La participación de la industria del turismo es esencial para que el turismo sostenible
sea un éxito. Los operadoresturísticos, hoteles, cruceros y proveedores de actividades
recreativas hacen diferencias substanciales cuando utilizan prácticas ambientalmente
apropiadas.
La industria del turismo tiene muchas caras y consiste de una gran variedad de operadores
turísticos, operadores hoteleros, cruceros y proveedores de actividades recreativas. Para que el
turismo se realice de una manera sostenible, todos losrepresentantes de estos negocios deben
ser contactados e incluidos en el proceso de planeación.
Los operadores de turismo pueden tener un gran impacto, ya que influyen en las escogencias de
los destinos de los turistas, y pueden tener contratos con muchos otros operadores (hoteles,
recreación, etc.). Los operadores que organizan sus propias excursiones pueden tener un fuerte
impacto al contratar guías locales,limitar los tamaños de los grupos e incluir mensajes
educativos. También pueden desarrollar una “cadena de suministros sostenible” de proveedores
que realizan actividades sostenibles.
El diseño del hotel, localización y paisajismo afectan el impacto final del hotel sobre los recursos
costeros y marinos. Una vez construidos, las prácticas administrativas diarias de uso del agua,
de la energía,tratamiento de aguas y basuras, contribuyen a preservar el ambiente local y
construir lazos con la comunidad local, a un mismo tiempo ahorrando dinero y mejorando la
experiencia del turista. Los cruceros tienen impactos particulares en puertos y mediante el
desecho de basuras en el mar y excursiones externas, pueden afectar las áreas marinas y
costeras. Los proveedores de actividades recreativas...
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