Daños A La Salud Ocasionados Por Coca Cola

Daños a la salud por coca cola
Bebidas Cola: Análisis de cafeína, azúcar y edulcorantes (mayo 2005)
 

Bebidas Cola: Análisis de cafeína, azúcar y edulcorantes (mayo 2005)
Importantes niveles de edulcorantes artificiales detectó este estudio de SERNAC. Infórmese de los niveles de azúcar, edulcorantes y cafeína que posee la bebida cola de su elección.
RESUMEN EJECUTIVO 1. Antecedentes Lasbebidas gaseosas de mayor consumo en el mundo son las bebidas cola. Desde que se patentó, en 1945, la primera bebida cola en Estados Unidos, se han transformado en productos habituales de cualquier hogar. En el mercado nacional  existe una amplia oferta, que incluye marcas propias. Según la Asociación Gremial de Supermercados de Chile, ASACH, Chile se ubica entre los mayores consumidores mundialesde pan, té y bebidas. En bebidas, nuestro país tiene liderazgo en gaseosas y, específicamente, en el consumo de Coca-Cola, ocupando el tercer lugar a nivel mundial con 79,1 litros per cápita al año (334 botellas individuales de 237 cc), superado por México (115,4 litros) y Estados Unidos (103,3 litros). Existen grados de preocupación por la adicción que podrían provocar las bebidas cola, dados suscomponentes. Es razonable suponer, dada la evidencia científica, que la cafeína contenida provoque hábito en las personas; pero no debe olvidarse el contenido de azúcar u otros edulcorantes nutritivos, cuya ingesta excesiva (con su aporte de calorías) contribuye al aumento de la obesidad y constituyen riesgo para las personas que padecen diabetes. El interés por bajar de peso, ha motivado laaparición de las bebidas cola “light”, u otras descritas como “bajas en calorías” o “libres de azúcar”, en las que se ha sustituido el azúcar por edulcorantes artificiales, conocidos como edulcorantes no nutritivos. Dado el consumo masivo de estos productos, el presente estudio tuvo como propósito evaluar el contenido de cafeína, edulcorantes y calorías que contienen las bebidas cola que se expendenen supermercados de la ciudad de Santiago. Los objetivos específicos del estudio fueron los siguientes: - Evaluar la existencia de diferencias significativas entre el contenido de cafeína, edulcorantes nutritivos, y calorías –determinados mediante análisis de laboratorio– para las bebidas cola incluidas en el estudio.- Verificar si las etiquetas de los productos cumplían con los requisitos decomposición y rotulación establecidos por la autoridad sanitaria y demás normas vigentes.- Evaluar los eventuales ámbitos de mejora al Reglamento sanitario de Alimentos (RSA) en relación a la información nutricional que deben declarar estos productos.- Aportar información útil y confiable sobre las efectivas ingestas de cafeína, edulcorantes y calorías, asociadas al consumo de estos productos. Elestudio consideró, como marco de referencia, los requisitos establecidos en elReglamento Sanitario de los Alimentos (RSA), Decreto Supremo Nº 977 de 1996, del Ministerio de Salud y sus modificaciones. El universo estuvo constituido por las bebidas cola, normal y light, que se expendían en supermercados de la ciudad de Santiago, durante el mes de noviembre de 2004. Las muestras fueron adquiridas porprofesionales del Departamento de Estudios  de SERNAC, actuando como consumidores(as) informados(as) y responsables, entre los días y 9 de noviembre de 2004. Se adquirieron dos unidades de cada producto en los supermercados Jumbo, Líder, Montecarlo, Montserrat, Puerto Cristo, Santa Isabel y Unimarc. Posteriormente se entregó una unidad de cada producto al laboratorio ANALAB S.A., para ser sometidas aanálisis químicos. La segunda unidad se conservó en SERNAC para el análisis de su rotulación.  2. Principales Resultados del Estudio De acuerdo a lo declarado en su rotulación, las muestras incluidas en el  estudio son susceptibles de agrupar en: Grupo 1. Marcas con variedades normal y light: Compuesto por diez marcas de bebidas cola en variedades normal y light: Pepsi Twist, Coca-Cola, Pepsi,...