Dddd

INTRODUCCIÓN

El yogurt es un producto lácteo fermentado, levemente ácido, de cultivo semisólido que es producido por homogeneización y pasteurización. El yogurt, es un producto efectivo para restaurar y mantener el funcionamiento normal de nuestro equilibrio intestinal, rico en vitaminas B. Es por eso que decidimos hacer este proyecto debido a que este producto tiene una gran variedad denutrientes, y es barato.
El yogurt  se ha popularizado en muchos países al rededor del mundo. Mucha gente con problemas digestivos consume yogurt para ayudar al tratamiento de este desorden. Otros lo consumen  para mantener o conservar su salud ya que proporciona nutrientes. Además, el yogurt es producido a bajo costo lo que es un beneficio para los consumidores y productores.
El yogurt tuvo susorígenes en Turquía. Los procedimientos usados para la producción en masa fueron desarrollados en naciones occidentales.
La importancia de la planta descrita en este estudio no sólo es el bajo costo para instalarla, sino también para operarla. Ambas en conjunto con el crecimiento de la popularidad internacional del yogurt, hace de este estudio una inversión razonable para cualquier emprendedor quedesee establecer una producción capaz de generar un rápido retorno de la inversión, así como también un flujo estable de ganancias para los años siguientes.



* MISIÓN
Empresa de elaboración de yogurt natural. Para satisfacer la demanda existente que es muy amplia. Brindando salud y bienestar a nuestros consumidores.
Promoviendo la buena nutrición en laregión. Aplicando valores como. Respeto, responsabilidad, solidaridad y confiabilidad.

* VISIÓN
Ser reconocido como la empresa de elaboración de yogurt natural Complementadas con diferentes frutas de estación del norte mejor posicionada en el mercado en un tiempo determinado.
Estar posicionados como una marca que brinda un producto de calidad y de bienestar.


I. ASPECTOSGENERALES

1.1 ENTE A CONSTITUIR:
Microempresa de “YOGUREST NATURALES YOQUI S.A.C” productora y comercializadora del yogurt natural de guanábana “YOQUI-ERO”

2.2 RAZON SOCIAL:

“YOGUREST YOQUI-ERO S.A.C”

2.3 TIPO DE EMPRESA:

Persona jurídica

1.3 LUGAR:
AV. Mariscal Nieto Nº 334– Chiclayo



1.4 OBJETIVO DEL PROYECTO
* Buscar la mayor captación de clientes mediante estrategias y/o estudios de mercado.
* Satisfacer las necesidades de nuestros clientes potenciales de la mejor manera.
* Maximizar las utilidades de la empresa y su posicionamiento en la mente del consumidor.

1.5 IMPORTANCIA DEL PROYECTO
* Creación ce nuevos puestos de trabajo.* Optimizar la salud de nuestros clientes mediante un alimento sano.

* Ofrecer una nueva opción de consumo a los lambayecanos.
* Contribuir con el desarrollo en el país.


II. LOCALIZACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

2.1 UBICACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
AV. Mariscal nieto Nº 334 – Chiclayo.

2.2 PRODUCTO A OFRECER
En el departamento de Lambayeque como en muchas otrasregiones del Perú, en los últimos años se ha incrementado la producción, diversificado los sabores, es por ello que decidimos crear una nueva empresa de elaboración y comercialización de yogurt preparado de manera 100% natural, lo que permitirá aprovechar al máximo las propiedades nutritivas y saludables que este producto puede hacer por nuestro organismo.
VALOR NUTRITIVO DEL YOGURT FRENTE A LALECHE
COMPUESTOUNIDADES / 100 | LECHE | YOGURT |
| ENTERA | DESNATADA | ENTERO | DESNATADO | DE FRUTAS |
CALORIAS (g) | 65,5 | 36 | 72 | 64 | 98 |
PROTEINAS (g) | 3,5 | 3,3 | 3,9 | 4,5 | 5,0 |
GRASA | 4,25 | 0,13 | 1,6 | 1,6 | 1,25 |
CARBOHIDRATOS (g) | 4,75 | 5,1 | 6,5 | 6,5 | 18,6 |

COMPOSICION QUÍMICA DE LA GUANABANA:
100 gr. De guanábana contiene:
AGUA | 83,00 g. |...