ddddddddddd

Puede escoger diferentes maneras para enfriar alimentos.No importa cómo enfríe los alimentos, deben bajar de
60 ºC a 21ºC
dentro de
dos horas
y después bajar de
21ºC a 7 ºC
dentro de
cuatro horasPuede escoger diferentes maneras para enfriar alimentos.No importa cómo enfríe los alimentos, deben bajar de
60 ºC a 21ºC
dentro de
dos horas
y después bajar de
21ºC a 7 ºCdentro de
cuatro horas

Use un termómetro para alimentos para revisar latemperatura mientras se están enfriando. Si no seestán enfriando lo suficientemente rápido, necesitaráhacer algo más para acelerar el enfriamiento.

No apile ollas; deje espacio para que el aire se muevaalrededor de ellas.

Use un
termómetro para alimentos
para revisar latemperatura de los alimentos (limpie ydesinfecte
lapunta del termómetro después de cada uso).



Los alimentos que son cocidos y luegoenfriados pueden necesitar ser calentadosotra vez.
Recaliente los alimentosrápidamente (dentro de dos horas) a 74ºC.
La mejor manera de hacer esto es sobre lasparrillas de la estufa, o en hornos demicroondas, hornos u ollas de doble hervor.No use nada que caliente los alimentoslentamente, porque tomademasiadotiempo pasar la
"Zona Peligrosa”
, entre5ºC y 63ºC.Revuelva con cuchara los alimentos paraasegurarse que todas las partes esténcalientes. Entonces use su
termómetro
para revisar la temperatura. Debe estar por º
Puede escoger diferentes maneras para enfriar alimentos.No importa cómo enfríe los alimentos, deben bajar de
60 ºC a 21ºC
dentro de
dos horas
y después bajar de
21ºC a 7ºC
dentro de
cuatro horas

Use un termómetro para alimentos para revisar latemperatura mientras se están enfriando. Si no seestán enfriando lo suficientemente rápido, necesitaráhacer algo más para acelerar el enfriamiento.

No apile ollas; deje espacio para que el aire se muevaalrededor de ellas.

Use un
termómetro para alimentos
para revisar latemperatura de los alimentos (limpie ydesinfecte
lapunta del termómetro después de cada uso).



Los alimentos que son cocidos y luegoenfriados pueden necesitar ser calentadosotra vez.
Recaliente los alimentosrápidamente (dentro de dos horas) a 74ºC.
La mejor manera de hacer esto es sobre lasparrillas de la estufa, o en hornos demicroondas, hornos u ollas de doble hervor.No use nada que caliente los alimentoslentamente, porquetoma demasiadotiempo pasar la
"Zona Peligrosa”
, entre5ºC y 63ºC.Revuelva con cuchara los alimentos paraasegurarse que todas las partes esténcalientes. Entonces use su
termómetro
para revisar la temperatura. Debe estar por º
Puede escoger diferentes maneras para enfriar alimentos.No importa cómo enfríe los alimentos, deben bajar de
60 ºC a 21ºC
dentro de
dos horas
y después bajar de21ºC a 7 ºC
dentro de
cuatro horas

Use un termómetro para alimentos para revisar latemperatura mientras se están enfriando. Si no seestán enfriando lo suficientemente rápido, necesitaráhacer algo más para acelerar el enfriamiento.

No apile ollas; deje espacio para que el aire se muevaalrededor de ellas.

Use un
termómetro para alimentos
para revisar latemperatura de los alimentos(limpie y
desinfecte
lapunta del termómetro después de cada uso).



Los alimentos que son cocidos y luegoenfriados pueden necesitar ser calentadosotra vez.
Recaliente los alimentosrápidamente (dentro de dos horas) a 74ºC.
La mejor manera de hacer esto es sobre lasparrillas de la estufa, o en hornos demicroondas, hornos u ollas de doble hervor.No use nada que caliente los alimentoslentamente,porque toma demasiadotiempo pasar la
"Zona Peligrosa”
, entre5ºC y 63ºC.Revuelva con cuchara los alimentos paraasegurarse que todas las partes esténcalientes. Entonces use su
termómetro
para revisar la temperatura. Debe estar por º
Puede escoger diferentes maneras para enfriar alimentos.No importa cómo enfríe los alimentos, deben bajar de
60 ºC a 21ºC
dentro de
dos horas
y después...