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La decoración para cóctel es parte de la presentación de un cóctel (bebida) en forma de ornamentos diversos. Esta decoración ornamental del cóctel se divide en una categoríasimple: comestible o no comestible. Entre los elementos ornamentales comestibles de un cóctel se encuentran las peladuras de frutas diversas (aportan color y aroma), los caramelos, olivas,etc. Entre los ornamentos 'no comestibles' en los cócteles se encuentran los típicos paraguas de cóctel, bengalas, pajillas de colores, flores, etc.
La presentación de los cóctelestiene tanta importancia como el cóctel en sí. Algunas consideraciones básicas a tener en cuenta para lograr una presentación acertada de los cócteles: Vaso: La decoración debe seracorde al tamaño del mismo. Lo importante es que la decoración no obstaculice el poder beber y disfrutar el cóctel. Color: Se pueden elegir elementos decorativos que combinen con elcolor del trago o que sean contrastantes. Frutas: Es uno de los elementos más utilizados. Es siempre conveniente que la fruta decorativa, forme parte de los ingredientes del cóctel.No sólo se puede utilizar la pulpa de las frutas, sino también los tallos y las hojas. Frutas cítricas:
Rodajas: decoran el borde del vaso y no influyen en el sabor del cóctel.Cortar una rodaja de aproximadamente 1 cm de espesor, realizar un corte en el centro e introducir en el borde del vaso.
Media rodaja: Cortar una rodaja de fruta a la mitad. Realizar unpequeño corte en la pulpa e introducir en el borde del vaso. También pueden utilizarse para el escarhado.
Trozos: Cortar la fruta en cuartos. Introducir en el vaso y machacar.Espirales: No influyen en el sabor del cóctel. Cortar la piel de la fruta desde la parte superior hacia la inferior, con un pelador de cítricos. Añadir el espiral obtenido en el vaso.