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EMPRESA DE AREQUIPE
AREQUIPE’S

SEBASTIAN ISAZA MILLAN
JUAN ESTEBAN MUÑOZ
JOSE ALEJANDRO GOMEZ
JORGE EDUARDO RAMIREZ

INSTITUTO TECNICO DIVERSIFICADO GRAJALES
AGROINDUSTRIA
GRADO 7º
2012
EMPRESA DEAREQUIPE
AREQUIPE’S

SEBASTIAN ISAZA MILLAN
JUAN ESTEBAN MUÑOZ
JOSE ALEJANDRO GOMEZ
JORGE EDUARDO RAMIREZ

CRISTIAN DAVID HERRERA
Docente

INSTITUTO TECNICO DIVERSIFICADO GRAJALES
AGROINDUSTRIAGRADO 7º
2012
INTRODUCCION

Durante este año el instituto técnico diversificado Grajales nos ha dado a través de las asignaturas como empresarial y agroindustria conocimientos que son importantes paranuestra formación y seres que hacen parte de una sociedad es por tal motivo que como iniciativa de trabajo hemos decidido aplicar dichos conocimientos en la elaboración de un producto a base de lechey azúcar los cuales por medio de diferentes procesos se transforman en arequipe.
Tomando en cuenta lo anterior se desea dar a conocer por medio de este escrito como fue todo este proceso en el cual nosolo se observaran las transformaciones que se necesitan para transformar las materias primas en un producto final sino también la historia, costos, y de mas elementos que hacen parte de nuestrapropuesta tanto como del producto como de nuestra empresa.

JUSTIFICACION

Este trabajo se realiza con el fin de aplicar los conocimientos adquiridos durante este año lectivo en la instituciónaplicándolos a la elaboración de una empresa en la cual el producto principal es el arequipe como un derivado de la leche y el azúcar.
Dicho trabajo más que como un requisito para obtener una nota se elaboraen aras de demostrar los potenciales y capacidades que tenemos para aportar al desarrollo, progreso y crecimiento de nuestra región en lo concerniente a la agroindustria y la transformación de materiasagropecuarias.

OBJETIVO

General:
Elaborar un producto lácteo como el arequipe en el cual se encuentran aplicados los factores como procesos agroindustriales, costos, publicidad y de más...