Ddfffrf

El girasol (Helianthus annuus), también llamado calom, jáquima, maravilla, mirasol, tlapololote , maíz de teja es una planta herbácea de la familia de las Asteráceas, cultivada como oleaginosa yornamental en todo el mundo. Debe su nombre común al hecho de que su inflorescencia gira a lo largo del día mirando hacia el sol. Las inflorescencias crecen al cabo de un tallo que puede alcanzar variosmetros de altura y que tiene pocas hojas. Los pétalos pueden ser amarillos, marrones, naranjas y de otros colores.
El girasol es nativo de América, fue cultivado hacia el año 1000 A.C. Los españoleslo llevaron a Europa al principio del siglo XVI.1 2

El girasol contiene hasta un 58% de aceite en su fruto (llamadas cipselas). El aceite de girasol se utiliza para cocinar. También sirve paraproducir biodiésel. La harina que queda luego de la extracción del aceite se utiliza como alimento para el ganado.
Hay distintos tipos de girasoles: oleaginosos, de confitura o confitería, de altocontenido de ácido oleico y ornamental.

Estas semillas, están llenas de vitaminas, sobre todo de vitamina E y ácidos grasos esenciales. Poseen omega 3, y grasas mono insaturadas, que colaboran con laelasticidad de nuestra piel, y reducen significativamente cuando las consumimos a diario los riesgos cardiocoronarios.
Además las semillas de girasol son ricas en calcio y magnesio que son mineralessumamente necesarios para las contracciones musculares, y benefician a la estructura ósea. Hemos comentado en otras oportunidades que el magnesio es beneficioso para combatir el estrés y el cansancio yaque es una verdadera fuente de energía.
Por otro lado las semillas de girasol, son ricas en vitamina B alimentando correctamente las glándulas suprarrenales y contribuyen por eso a contrarrestar losbajones de energía, y muchos otros síntomas que son provocados a menudo por el estrés.
Se las puede espolvorear sobre las comidas, mezclarlas en el desayuno con yogurt, o leche, y de esta manera...