¿De dónde saca la energía el cuerpo humano?
Páginas: 3 (541 palabras)
Publicado: 31 de mayo de 2014
¿De dónde saca la energía el cuerpo humano?
La energía es la capacidad para realizar trabajo. El hombre, para vivir, para llevar a cabo todas sus funciones, necesita un aporte continuo de energía:para el funcionamiento del corazón, del sistema nervioso, para realizar el trabajo muscular, para desarrollar una actividad física, para los procesos biocinéticas relacionados con el crecimiento,reproducción y reparación de tejidos y también para mantener la temperatura corporal.
Esta energía es suministrada al organismo por los alimentos que comemos y se obtiene de la oxidación de hidratos decarbono, grasas y proteínas.
Se denomina valor energético o calórico de un alimento a la cantidad de energía que se produce cuando es totalmente oxidado o metabolizado para producir dióxido decarbono y agua (y también urea en el caso de las proteínas).
En términos de kilocalorías, la oxidación de los alimentos en el organismo tiene como valor medio el siguiente rendimiento:
* 1 g degrasa = 9 kcal/g
* 1 g de proteína = 4 kcal/g
* 1 g de hidratos de carbono = 3.75 kcal o 4 kcal/g
Todos los alimentos son potenciales fuentes de energía pero en cantidades variables segúnsu diferente contenido en macronutrientes (hidratos de carbono, grasas y proteínas). Por ejemplo, los alimentos ricos en grasas son más calóricos que aquellos constituidos principalmente por hidratosde carbono o proteínas.
El alcohol, que no es un nutriente, también produce energía metabólicamente utilizable con un rendimiento de 7 kcal/g- cuando se consume en cantidades moderadas (menos de30 g de etanol/día). Vitaminas, minerales y agua no suministran energía.
Formas de disipación de la energía
* La energía calorífica es una de las muchas formas en que se puede disipar laenergía, otras son la mecánica, eléctrica, luminosa, radiante, etc. Pues bien, cuando el cuerpo humano realiza un movimiento mecánico (trabajo) disipa una energía calorífica (calorías), la que tiene...
La energía es la capacidad para realizar trabajo. El hombre, para vivir, para llevar a cabo todas sus funciones, necesita un aporte continuo de energía:para el funcionamiento del corazón, del sistema nervioso, para realizar el trabajo muscular, para desarrollar una actividad física, para los procesos biocinéticas relacionados con el crecimiento,reproducción y reparación de tejidos y también para mantener la temperatura corporal.
Esta energía es suministrada al organismo por los alimentos que comemos y se obtiene de la oxidación de hidratos decarbono, grasas y proteínas.
Se denomina valor energético o calórico de un alimento a la cantidad de energía que se produce cuando es totalmente oxidado o metabolizado para producir dióxido decarbono y agua (y también urea en el caso de las proteínas).
En términos de kilocalorías, la oxidación de los alimentos en el organismo tiene como valor medio el siguiente rendimiento:
* 1 g degrasa = 9 kcal/g
* 1 g de proteína = 4 kcal/g
* 1 g de hidratos de carbono = 3.75 kcal o 4 kcal/g
Todos los alimentos son potenciales fuentes de energía pero en cantidades variables segúnsu diferente contenido en macronutrientes (hidratos de carbono, grasas y proteínas). Por ejemplo, los alimentos ricos en grasas son más calóricos que aquellos constituidos principalmente por hidratosde carbono o proteínas.
El alcohol, que no es un nutriente, también produce energía metabólicamente utilizable con un rendimiento de 7 kcal/g- cuando se consume en cantidades moderadas (menos de30 g de etanol/día). Vitaminas, minerales y agua no suministran energía.
Formas de disipación de la energía
* La energía calorífica es una de las muchas formas en que se puede disipar laenergía, otras son la mecánica, eléctrica, luminosa, radiante, etc. Pues bien, cuando el cuerpo humano realiza un movimiento mecánico (trabajo) disipa una energía calorífica (calorías), la que tiene...
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