de donde se obtiene la venergia del cuerpo
El organismo humano utiliza la energía para muchos propósitos; por ejemplo: caminar, correr, moverse, respirar, crecer, madurar los tejidos, producir lechematerna y mantener los tejidos sanos. La energía necesaria para vivir se obtiene de los alimentos. Por lo tanto, las necesidades de energía estarán satisfechas cuando elconsumo de alimentos es adecuado para mantener un buen desarrollo del cuerpo y una actividad física que le permita mantenerse saludable. Así como existen medidas de peso y devolumen, en nutrición hay una unidad para medir la energía: la Caloría (Cal).
En el cuerpo humano, los alimentos son transformados en sustancias nutritivas. Este proceso produceenergía que es el que utiliza el cuerpo para efectuar todas sus funciones. La cantidad de energía que produce cada alimento varía según su composición; por ejemplo: un vaso de lecheíntegra tiene 159 Cal, mientras que una naranja tiene 50 Cal.
Equilibrio energético El ser humano debe mantener un equilibrio o balance entre la energía que obtiene a través delos alimentos y la energía que gasta. E esto se conoce como equilibrio energético.
Todos los alimentos son fuente de energía, pero unos contienen más energía que otros. Loscarbohidratos, y las proteínas, aportan 4 Cal/ g y las grasas 9 Cal/g. Si la energía que proviene de los carbohidratos y las grasas, es baja con relación a las necesidades de cadaindividuo, entonces el organismo utilizará la energía que generan las proteínas, para cubrir esas necesidades con la consecuente disminución en el aprovechamiento de las...
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