De La Semilla A La Limonada


De la semilla a la limonada

El tema central del texto es acerca de la política de precios del limón y todos los factores que interviene para fijar el precio final.
Comienza con el precio deorigen, donde el costo del limón es muy bajo en esta fase, en el precio solo influye el costo de producción, los elementos o materias primas que influyeron para poder producir los limones.
El segundo precioque menciona es el precio costo al aumentar el pago a cortadores, esto tomando en cuenta que esto es la última fase de producción del limón.
Cuando los productores del limón llevan su producción aEl tianguis limonero de Apatzingán, el precio del limón es un precio político ya que el costo lo determinan los mismos productores dependiendo de la calidad de la producción del limón.
Cuando lasempacadoras lo compran, vuelve a comenzar con el costo de origen ya que para ellas el limón se convierte en su materia prima y para venderlo tienen que aumentar el costo del proceso para su venta llegandoal precio costo. Las empacadoras también tienen que aumentar las pérdidas que le este le produce.
Cuando lo empacan y trasportan para vender a la central de abastos se inicia el proceso de preciosya que para cada fase el limón comienza siendo la materia prima para sus diferentes procesos.
En la primera fase que se comienza la producción del limón el costo es muy bajo pero conforme va avanzandoel proceso el precio va aumentando ya que pasa por diferentes etapas desde que lo cortan, lo empacan, venden y seleccionan, de nuevo empacan y transportan a la central.
En la fase donde lo venden aempacadoras y central de abastos el precio también es menor es decir tienen un descuento por la cantidad de compra, se podría decir que es al mayoreo.
Cuando llega a manos de los compradores demedio mayoreo (tienditas, recauderías…) el costo ha incrementado pero no mucho en comparación a lo que lo compran los que venden en la central ahí solo aumenta el costo de transporte y manejo.
El medio...