De Qu Est N Hechos Mis Alimentos

¿De qué están hechos mis alimentos?

Biología


Ana Isabel Acevedo Ramos



Pedro Calheb García González


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Objetivo de aprendizaje:
Estructura y función de biomoléculas orgánicas:carbohidratos, jipidos y proteínas
Competencias del estudiante al concluir la practica:
-Explica la conformación química de los seres vivos a través del conocimiento, de la estructura y función de losbioelementos y de las biomoléculas.
-Valora el papel de los bioelementos y las biomoléculas como componentes importantes en la nutrición humana.

Investigación previa
1.- ¿Cuál de los componentes de los seresvivos reconoces en ti y como lo percibiste?
R.- Oxigeno, alimentos y agua por que el ser humano necesita de esto para sobrevivir
2.-Describe que son los componentes químicos de la vida presentes enalgunos alimentos:
Biomoléculas: son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno,nitrógeno, fósforo y azufre representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células.
Carbohidratos: Los carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestosorgánicos más abundantes y a su vez los más diversos. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. Son parte importante de nuestra alimentación diaria.
Almidón: Sustancia blanca,inodora, insípida, granulada o en polvo, que abunda en otras feculentas, como la papa o los cereales; se emplea en la industria alimentaria, textil y papelera.
Proteínas: Las proteínas son moléculasformadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Lípidos: Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno.
3.- ¿Cuál es lacomposición química de la leche, naranja, papa y aguacate?
La Composición Química de la Leche

Ø Agua: La leche es 90% de agua, lo que hace al agua el más importante componente de la leche.
Ø...