De Todo Un Poco

Páginas: 4 (970 palabras) Publicado: 23 de mayo de 2012
Preguntas y respuestas sobre...

El hierro en la alimentación diaria

A continuación, preguntas y respuestas efectuadas en nuestro chat semanal (todos los miércoles, a las 12.00 h.) que teayudarán a llevar una alimentación equilibrada rica en hierro.

lena64 Tengo a mi madre muy baja en hierro pero el medicamento no lo soporta así que he pensado una dieta rica en hierro ¿tú que piensas?Gracias 
Nutricionista Ante todo es algo que debes consultar con el médico, que imagino le habrá recetado los fármacos. 
Una persona con un déficit de hierro siempre debe seguir una dieta alta en estemineral y siguiendo las pautas que le ayuden a una mejor absorción. Una persona que padece anemia debe incluir en su alimentación fuentes de hierro de origen animal, como las carnes rojas, pescados yhuevo. 
Debe tomarlos en combinación con otras fuentes de hierro de origen vegetal como espinacas, legumbres,... 
También es muy importante incluir en cada comida una fuente fresca en vitamina C, yen este sentido conviene tomar una fruta como postre tipo kiwi, naranja o fresones. El perejil y el limón suponen un vínculo para lograr una mejor absorción del hierro en carnes y pescados. 
| |tgy Me gustaría saber si engorda mucho el queso de cabra: si se come una ensalada de queso de cabra y nada más de proteína ¿es correcto? 
Nutricionista Las calorías del queso de cabra son muysimilares a las de otros tipos de leche. 
El porcentaje de grasa de un queso es lo que determina su mayor o menor contenido calórico, y por tanto, dependerá de la cantidad de grasa que tenga el queso queestás consumiendo. 
Tomarse una ensalada con queso de cabra no supone en principio un plato excesivamente calórico. 
En cuanto a la cantidad de proteína que contiene para una comida puede resultarsuficiente, pero sin embargo, si no comes nada más resulta un plato bajo en hierro.
Benz Hola! ¿Cuales son los alimentos más ricos en hierro? 
Nutricionista La relación de alimentos ricos en hierro...
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