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Criterios a tener en cuenta para el establecimiento y el crecimiento
de un cultivo comercial de yuca

Luis Fernando Cadavid López

Ingeniero Agrónomo, M.Sc. Suelos y Aguas
Asociado de Investigación
Sistemas de Producción de Yuca
CLAYUCA
E-mail: l.cadavid@cgiar.org

Álvaro Andrés Albán Tello

Ingeniero Agrónomo
Asistente de Investigación
Sistemas de Producción de Yuca
CLAYUCAE-mail: alvaroalban75@hotmail.com

Santiago de Cali, agosto de 2005

Criterios a tener en cuenta para el establecimiento y el crecimiento
de un cultivo comercial de yuca
Introducción
A pesar de que en Colombia, el cultivo de la yuca se ha manejado por muchos
años, con pocas excepciones, sin ninguna práctica agronómica de manejo,
aprovechando las bondades de este cultivo (resistencia asequía, adaptación a
una amplia gama de suelos y de ser uno de los pocos cultivos que produce en
suelos infértiles), es necesario tener en cuenta que para procesos industriales en
que se involucre esta raíz tuberosa, se requiere introducir paquetes tecnológicos
que aumenten la productividad del cultivo, sostengan o incrementen la fertilidad
del suelo y que con un adecuado manejo de la relaciónsuelo-planta-agua, los
rendimientos superen las 25 t/ha y no las 10 t/ha (promedio nacional) o
producciones menores, que son las acostumbradas por nuestros agricultores en
la mayoría de las regiones del país dedicadas a este cultivo. La Figura 1 muestra
una representación explicativa del proceso para obtener márgenes de
productividad en el cultivo de la yuca; dicho proceso requiere por lo menostres
años para obtener avances reales por parte de los agricultores.
Para tener éxito en un cultivo de yuca es necesario tener en cuenta algunos
factores:
− Selección de las áreas aptas para siembra
Al momento de seleccionar los lotes es importante que éstos no tengan zonas de
encharcamiento o que se saturen de agua continuamente por mal drenaje,
superficial e interno. Es importante, en elprimer caso, realizar obras de drenaje y
manejo del agua y, en el segundo caso, es conveniente no tener en cuenta estas
áreas, ya que si bien es cierto, la yuca presenta alta resistencia a la sequía, es
altamente susceptible a la alta humedad y como consecuencia, en primera
instancia, se pueden presentar pudriciones de las raíces fibrosas y, si el cultivo se
establece, al final del ciclo lasraíces tuberosas presentarán problemas de
pudriciones radicales (Phytophthora spp, Pythium spp, Fusarium spp),
disminuyendo los rendimientos entre 20 y 70%.

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Figura 1. Proceso para obtener márgenes de productividad en el cultivo de la yuca
durante tres años.
También es importante tener en cuenta la historia de uso del lote, ya que hay que
evitar la siembra en lotes procedentes de maízy sorgo que hayan sido fumigados
con el herbicida atrazina o en lotes de maíz y gramíneas que hayan presentado
altas poblaciones de chinche de la viruela (Cyrtomenus bergi). Además, lotes
procedentes de piña y solanáceas que hayan sido atacados por Phytophthora y
lotes donde se haya erradicado plantaciones forestales o residuos de éstas para
evitar la diseminación de Rosellinia sp. Descartarsuelos que hayan sido
sembrados durante varios años con arroz bajo inundación (Cadavid L.F., 2004.
Manual de producción de yuca. CLAYUCA. En proceso de publicación)
− Preparación de los lotes
Esta labor es muy importante y se debe realizar de acuerdo con el tipo de suelo,
sus características físicas y biológicas y con el implemento de roturación
adecuado.

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Generalmente, la tendenciaes a realizar labranza de inversión; es decir,
utilizando arados de disco que voltean el suelo enterrando la capa arable y la
materia orgánica presente. Además, se emplean implementos pesados como
rastrillos californianos u otras rastras, aumentando los problemas de
compactación y sellamiento de los suelos.
Esta operación debe encaminarse en un futuro hacia una labranza de
conservación y...