de todo

CAPITULO I

PLANTEAMIENTO
DEL
PROBLEMA

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I.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1.

Descripción del Problema.

En El Salvador existe un problema nutricional claramente definido desde
hace varias décadas. De hecho la Zona Oriental no es la Excepción en cuanto
a desnutrición proteinica se refiere.

El

Centro Escolar

“Fé y Alegría” por estar en una Zona

Urbano

Marginalde alto riesgo y aledaña a zonas marginales presenta un alto índice
de población con desnutrición en sus diferentes niveles.

Los principales problemas que afectan la salud de la mayoria de los del
primer grado “D” , “E” y “F” del Centro Escolar “Fé y Alegría” es el resultado
de un cuidado inadecuado y de las malas prácticas alimenticias que inciden
en el estado nutricional provocandodesnutrición y la deficiencias de micro
nutrientes esenciales en el cuerpo limitando así el desarrollo de toda su
potencialidad y disminuyendo las defensas del organismo.

La desnutrición es un problema multicausal ya que depende en gran
medida de la situación del país y muchas veces influye en aspectos socio
economicos de la familia; así

tenemos

un alto porcentaje de familiassubalimentadas y por ende los niños que tienen una demanda biológica mas

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elevadas resultan mayormente afectada por el consumo de una dieta
inadecuada a sus necesidades nutricionales.

También cabe mencionar que las madres embarazadas que están
pobremente alimentadas pueden tener hijos (que nacen) con bajo peso como
resultado de una desnutrición intrauterina.

Otro factor en el Problema dela desnutrición es la creencia de practicas
de creencias alimenticias ya que muchos hábitos, costumbres y creencias que
existen en la población guardan relación con los estados de nutrición de los
niños.

Como consecuencia de malos hábitos alimenticios tenemos: Retraso en
el desarrollo normal, disminución en su talla y peso, disminución

en la

capacidad de aprendizaje, repitencia ydeserción escolar, sueño en clase,
aspecto físico débil, problemas de memoria
distractibilidad, constitución

a corto y largo plazo.

física delgada, color de piel pálida, pasividad,

poco interés en la clase, padecimientos frecuencias de enfermedades debido
a las defensas bajas./1.

/1. Programa Escuela Saludable; Manual Contenidos en Salud para el Docente.

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Al tomar encuenta lasimplicaciones que en la población tiene el
problema alimenticio se encuentra que este afecta
básicamente en el crecimiento

y desarrollo

en forma negativa

de los niños, el rendimiento

escolar.

Por otra parte cabe mencionar que la desnutrición no solo afecta a los
niños preescolares sino también al gran porcentaje de la población escolar. De
acuerdo a varios estudios en el paíshasta l a fecha se encuentra un programa
general de los problemas nutricionales, los cuales han evolucionado dentro del
contexto socio económico del país afectando particularmente a la población
de menores recursos economicos (donde se identifican los grupos más
vulnerables), Mujeres embarazadas, madres en lactancia y en especial los
menores de cinco años y dentro de estos grupos de la poblaciónpor área de
residencia, la mas afectada es la rural, siguiendo el resto Urbano y
metropolitano especialmente de zonas marginales./2

En los niveles escolares se considera que los problemas de aprendizaje
se relacionan con la mala nutrición de la población; ya que las deficiencias en
minerales y vitaminas inciden en problemas de atención y alteraciones de los
procesos cognitivos, por lo quese debe tomar en consideración el estado

/2. Manual Ministerio de Salud.

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tanto físico como psicológico de los alumnos y alumnas que asisten a los
Centros Escolares del país.

1.2.

Enunciado del Problema

¿Qué tan

determinante es la desnutrición como posible factor de

incidencia en los problemas de aprendizaje en los niños y niñas del primer
grado del Centro Escolar...