De todo


El pollo a la naranja es de esas recetas que hay que recordar de vez en cuando porque es muy sencilla de preparar. Podréis hacerlo hasta los que os da miedoentrar en la cocina y el resultado es delicioso.
Además el pollo es quizás la carne favorita de los más pequeños de la casa, por eso ya os hemos compartidocon todos vosotros alguna que otra receta de pollo como el pollo al ajillo o el pollo al chilindrón.
Seguro que os animo a preparar este pollo a la naranja sitambién os digo que la carne de pollo tiene importantes cualidades nutricionales y que su precio es asequible al bolsillo. Además podéis preparar el pollo a lanaranja el día anterior, puede congelarse y podéis elegir entre cocinar el pollo entero cortado a trozos, pechuga sin hueso o contramuslos, como he hecho yo enesta ocasión.
Pollo a la naranja
Ingredientes
4 contramuslos de pollo
4 o 5 naranjas (necesitaremos 2 vasos de zumo)
Peladura de 1 naranja
2 cebollasgrandes
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
Elaboración del pollo a la naranja

Ponemos aceite de oliva virgen extra en lacacerola y doramos las piezas de pollo salpimentadas a fuego vivo. Una vez doradas, los sacamos y reservamos. En el mismo aceite ponemos a pochar el ajo y lacebolla. Cuando estén añadimos el zumo de las naranjas y con la batidora trituramos todo. Incorporamos el pollo y unas tiritas finas de la piel de naranja quepodéis hacer con un acanalador o con un rallador. Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 o 30 minutos, el pollo estará cocinado y la salsa se habrá reducido.