De Todo

* Necesidades dietéticas durante el embarazo, la lactancia, la niñez y el anciano.
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1.2 Necesidades nutricionales
a. Necesidades energéticas
* El embarazo provoca el aumento de las necesidades energéticas debido
a:
* La formación del feto y sus envolturas.
* El aumento del volumen de los senos y de la masa sanguínea.
* La reserva adiposa normal de la gestación.* Por último, quizás a la pesadez de las madres y al esfuerzo suplementario que debe hacer para moverse, aunque debe también tenerse en cuenta el hecho de que con frecuencia, la actividad física disminuye a medida que la gordura aumenta.
En realidad el coste energético del embarazo es menos elevado de lo que se había creído. Es alrededor de 100 Kcal por día durante el segundo trimestre y200-250 Kcal durante el tercero.
* Normal 2000 Kcal
* 1er trimestre 2100 Kcal
* 2º trimestre 2200 Kcal
* 3er trimestre 2300 Kcal
* Lactancia 2500 Kcal

b. Necesidades de proteínas, son los prótidos los que aseguran la construcción del feto y sus anexos. Los prótidos destinados a ellos son escasos en el curso del primer trimestre (alrededor de 80 gr), aumentan a medida que seacerca el término del embarazo. La necesidad de proteínas es muy elevada en los dos últimos meses (cerca de 500 gr).
c. Necesidades de glúcidos, los glúcidos son el combustible preferente de la máquina humana. Para cubrir sus necesidades, la mujer embarazada debe consumir de 300-400 gr en forma de almidones y azúcares simples.
La cantidad de azúcares simples, de digestión rápida y fácil, no debeexceder del 10% de la ingesta energética total. En cuanto a los almidones (farináceos, leguminosas y cereales) son de digestión más lenta y tienen menos responsabilidad en la obesidad.

d. Necesidades de lípidos, en la mujer embarazada tienen dos papeles esenciales:
* Un papel energético, proporciona 9 Kcal/g y contribuye poderosamente al equilibrio del total calórico.
* Un papelestructural, participan directamente en la estructura y, por lo tanto, en el funcionamiento de las membranas celulares.
Una ingesta lipídica que representa el 25-20% de las cantidades energéticas totales proporciona poco más de 70-80 gr de grasas al día.
Debemos intentar limitar el consumo de grasas, guardando un equilibrio correcto entre los diversos ácidos grasos. Esto nos lleva a diversificar lasfuentes y a repartir equitativamente en nuestra alimentación los lípidos de origen animal y vegetal.

e. Necesidades de minerales.
- Calcio: el Ca suministrado al feto proviene de la alimentación de la madre y de sus reservas óseas. Si las ingestas alimentarias son demasiado débiles la llamada a las reservas es excesiva y perjudicial para las madres. Las necesidad diaria de la mujer embarazada seráde 1200 mg/día, o sea un prudente suplemento de 400 mg al día.

Para una buena asimilación del Ca es necesario una ingesta simultánea de proteínas, lactosa y vitamina D.
- Hierro: se estima generalmente que de un 20-30% de las mujeres embarazadas presentan una deficiencia de fe. Las mujeres tienen con frecuencia una reserva muy escasa de Fe al inicio de su embarazo, no pudiendo satisfacer sunecesidad creciente en el curso de la gestación y presentando un riesgo de desarrollar anemia.
Las necesidades crecen considerablemente en el embarazo a causa del aumento de la masa de la sangre de la madre, y de las necesidades del feto y de la placenta.
f. Necesidades de vitaminas, un suplemento vitamínico puede siempre compensar una alimentación defectuosa y paliar ciertas carencias que nodeben producirse si el total energético está correctamente equilibrado y suficientemente diversificada.
Tan solo las ingestas alimentarias en vitamina D y ácido fólico plantean problemas reales y necesitan un suplemento casi sistemático.
* Cantidades recomendadas en el embarazo:
* Vitamina A: 1200 *g/día Vitamina D: 15*g/día
* Vitamina E: 15UI Vitamina C: 900 mg7día
* Vitamina B1:...