De un sueño a un imperio

De un sueño a un imperio
La historia de la lucha por un sueño que se convirtió en una empresa para las familias del Oriente Antioqueño y de Medellín
“Siempre he sido unapersona con mucho positivismo y con muchas energías”, señala Rosa Aidee Sánchez “Doña Rosa”, la fundadora de Asados Doña Rosa S.A quien desde 1978 se dedica días completos asu restaurante que empezó como un local y ahora es una empresa. Lleva alrededor de 30 años trabajando en comedores, desde Envigado, la vía Las Palmas, hasta la vía delAeropuerto Jose Maria Cordova. 30 años que vivió lucho en cafeterías, establecimientos; 30 años de trasnochar constantemente llenos de sacrificios para poder terminar los chorizoso las empanadas y así podérselo dar a su esposo mientras que se iba a la sala de maternidad para dar a luz.
El inicio de la lucha para conseguir lo requerido
“Mis padresse separaron cuando tenía cinco años, y termine en el orfanato de monjas. Donde empecé a conocer que era trabajar en la cafetería y en el almacén. Gracias a las monjas, a los15 años busque a mi hermano y le dije que quería empezar a trabajar”. Por lo tanto hay que resaltar que ella empezó a trabajar por su cuenta, tuvo un jefe que era amigo deella y del ex esposo que les dio la oportunidad de trabajar en un estadero llamado Los Alticos, el cual trabajaron por nueve años.




No obstante, recuerda desde elinicio de su visión que sus primeros clientes fueron los volqueteros, los camioneros que bajaban desde Sonsón, La Ceja, El Retiro para comer los mejores chorizos del mundo aligual las empanadas, algo que para ella era sorprendente porque no llevaban tanto tiempo con el negocio. Fue tal la sorpresa, que en un momento dado el local empezó