de una pasteleria

INTRODUCION
Para crear una empresa se debe partir de una idea, generalmente son varias las ideas de negocio que pueden surgir en el momento antes de tomar la decisión del proyecto a emprender. Paraesto debemos seguir imaginación del éxito, este debe ofrece algo que responda la obligación de los futuros clientes de una forma, ya empleada por las competencias actuales del mercado 
En estarelación, nuestro mercado ¨objetivo ¨ abarca a todos aquellos compradores que disfrutan del apetitoso pastel, lo principal ofrecer una novedad para el consumo con garantía de alta calidad, sin degradaciónalguna de los productos utilizados. El lugar de la pastelería es bastante amplio, igual que el debate, tanto a nivel l industrial como artesanal, en especial la chocolatería artesanal, que es elpropósito, esta da a conocer en el país y su demanda es extensa, lo que sin lugar a dudas representa un sector atractivo para la inversión.
La mayoría de personas son diferentes, ya que hay clasessociales donde prueban de esta manera de agasajo, y a pesar de la falta económica e ingresos, nunca carece la torta y los bocaditos, ya que es un motivo para celebrar
Girardot ha ido creciendo en sudesarrollo y medio poblacional de una manera vertiginosa. A la par también ha ido creciendo una gamas de locales comerciales que dan un servicio a la comunidad, muchos de los cuales no cuentan con lainfraestructura y calidad del servicio adecuado y eficiente, motivo por el cual el desarrollo y búsqueda de metas a corto, mediano y largo plazo, se ha planteado como lo neutral especifico de innovar elmercado con la creación de un local que ofrezca y brinde tortas, bocaditos de sal y dulce, acorde al requerimiento del consumidor de todo nivel socioeconómico, sustentados en el conocimiento y asesoríasde personas que han laborado por más de 20 años en este tipo de trabajo artesanal.
Dentro de este proyecto, platea una tarea importante: ´´satisfacer los gustos y preferencias de las personas...