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aNÁLISIS INDUSTRIA HOTELERA HOTEL CASINO TALCA
AVANCE N° 3






Integrantes : Alex Bravo Aravena
María Teresa Córdova Sandoval
Jacobo Cruz MorenoVanessa Orellana Valenzuela
Módulo : Dirección Estratégica
Docente : Juan Antonio Rock Tarud
Ayudante : Eugenia Guerrero DíazTalca, 23 de junio de 2015
Análisis Interno Hotel Casino Talca
Cadena de Valor
Actividades Primarias
Logística Interna: se puede indicar una clasificación en dos tipos de insumos, por una parte se encuentra el mobiliario, que constituyen las camas, comedores, sillas, entre otros, y los que son de corta duración como los alimentos. Los primeros se caracterizan por ser comprados y colocadosinmediatamente a disposición de los usuarios, cuya reposición se realiza en un período más largo de tiempo y para los que no se cuenta con inventarios. Los segundos, son organizados en inventarios, sin embargo, son reordenados de forma constante (cada 3 días aproximadamente).
Operaciones: el desarrollo del servicio ofrecido por el hotel, comienza con las cotizaciones y reservaciones que realizan los clientesmediante las diversas vías existentes. Una vez que el set de servicios es escogido por el cliente, se ingresan los datos de lo solicitado al sistema computacional del hotel, mediante el proceso de “check in” realizado por las recepcionistas. Luego se coordinan las actividades internas para satisfacer al cliente y entregar lo que este ha solicitado, desde su llegada, donde los empleados querealizan la función de “botones”, reciben al cliente, llevando el equipaje hasta su habitación. Durante la estadía, las mucamas (servicio externalizado, empresas outsourcing) se encargan de la limpieza, mantenimiento de las habitaciones y de todos los espacios del hotel en general y de los servicios de lavandería, mientras que otros empleados se encargan de llevar comida a las habitaciones en caso queel cliente lo requiera, sino desea hacer uso directo del servicio del restaurant. Junto al momento del “check out” (salida), los empleados que cumplen la función de botones se encargan de llevar las maletas del cliente hasta la entrada del hotel o hasta su auto particular si este lo desea. El servicio finaliza con un correo electrónico enviado al cliente luego de haber dejado de hacer uso de este,con el fin de conocer su percepción.
Logística Externa: el servicio es prestado de forma directa con el cliente, en un momento determinado en las dependencias de hotel Casino

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Marketing y Ventas:
a) Marketing:
Precio: durante los días hábiles (lunes a viernes), el precio del servicio fluctúa entre los 70 y 90 mil pesos (dependiendo de la habitación), o precios fijos establecidos por convenioscon empresas que generalmente son de un año, independiente si se hace uso del servicio en día hábiles o festivos. El fin de semana, debido a la poca afluencia de clientes se hace un paquete de servicios a un precio más bajo en comparación con el resto de los días, especialmente para atraer clientes en fines de semanas largos, utilizando estrategias de precio como 2 x 1, porcentaje de descuento parahabitantes de la ciudad, entre otros.
Plaza: el lugar donde se presta el servicio, es en el edificio del Hotel Casino Talca, cuya estructura corresponde a sus habitaciones, salas de eventos, salas de reuniones, halls, entre otros.
Promoción: las actividades de promoción y publicidad del hotel comprenden la difusión mediante la página web de Hotel Casino (www.hotelcasinotalca.cl) y redes...