Deberán Cambiar Etiqueta Cerca De 25 Mil Productos

El instructivo que establece que los alimentos industrializados deberán contar con etiquetas que alerten, con los colores del semáforo, sobre las concentraciones de ciertos elementos (grasa, azúcar ysal) genera inquietud en el sector empresarial, pues se aduce que significará más costos de producción y confusión para el cliente.

Esto debido a que el cálculo para marcar las alertas se da enrelación con la concentración de grasa, azúcar y sal por cada 100 gramos y no por las porciones que se consumen.
La medida, según cálculos de Corporación Favorita, la cadena de supermercados más grandedel país, significaría cambios en cerca de 25 mil productos que deberán obtener la aprobación del Ministerio de Salud (MSP) para nuevas etiquetas que identifiquen qué color corresponde a cadaproducto.

La regulación del MSP establece un sistema de semáforo en el que el color rojo advierte concentración alta; el amarillo, una cantidad medida; y el verde, niveles bajos.

Las modificacionesaparecen en el Instructivo del reglamento para la regulación y control de la publicidad y promoción de alimentos procesados, cuyo borrador fue presentado el 14 de este mes.

Christian Wahli,representante de la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (Anfab), dijo que con esa forma de cálculo la leche entera tendrá un letrero que advierta altos niveles de grasa, mientras que enuna bebida gaseosa de dieta habrá una marca verde que muestre que tiene bajas concentraciones de los elementos que se regulan.

Los cambios en el formato de las etiquetas, según el borrador delinstructivo, se toman para “garantizar el derecho constitucional de las personas a la información oportuna, clara, precisa y no engañosa sobre el contenido y las características de los alimentosprocesados”.

Wahli señaló que ese objetivo se diluye, pues solo se toman cinco indicadores, en lugar de hacer el cálculo de cuántas calorías contiene el artículo. También cuestionó la propuesta de hacer...