Deber 1 Sesión 1 La Moringa Andrés Castro C
Páginas: 16 (3850 palabras)
Publicado: 5 de octubre de 2015
UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES ESPÍRITU SANTO
División de educación a distancia
Materia
Nutrición y Salud
alumno
Andrés Castro Calderón
Profesora
Dra. Patricia Marcial V.
Tarea 1 Sesión 1
Mayo 2015
La Moringa
Moringa Oleífera
La Moringa
Origen
La Moringa es originaria de la región del Himalaya al Noreste de India. Se ha vuelto nativa en muchos países de África, Madagascar,Arabia, el Sureste de Asia, la zona del Pacífico, las Islas del Caribe y América del Sur.
Es el árbol ideal para zonas Áridas, Semiáridas, Tropicales y Subtropicales.
Fue descubierta por Médicos sin fronteras entre 1974 y 1976. Hay documentos que indican que en 1992 varios médicos quedaron varados en Malaui y que, como tenían que darles de comer a las personas, les dieron hojas de moringa comoalimentos; por eso le llaman árbol milagroso, árbol de la vida.
En la República Dominicana ha proliferado su uso, en los últimos tiempos; es rica en vitaminas y purifica el agua. También se emplea como alimento en animales. En Honduras, desde hace poco (2012 o antes) se está intentando introducir su consumo. En México, se cultiva en el valle del Yaqui en Sonora.
La Moringa Oleífera se está revelandocomo un recurso de primer orden y bajo costo de producción para prevenir la desnutrición y múltiples patologías, como la ceguera infantil, asociada a carencias de vitaminas y elementos esenciales en la dieta.
Características de su estructura y partes comestibles
Raíz: la raíz principal mide varios metros y es carnosa en forma de rábano. Es pivotante (Raíz que se hunde verticalmente,como unaprolongación del tronco.) y globosa lo que le brinda a la planta cierta resistencia a la sequía en periodos prolongados.
Flor: puede florecer sólo una vez al año entre los meses de abril y junio. Estas son de color crema, muy numerosas y fragantes que miden de 1 a 1.5cm de largo.
Hoja: Son compuestas de unos 20 cm de largo, son ovaladas de 1 a 2 cm de largo de color verde claro.
Fruto: Lasfrutas son unas vainas de color pardo, de tres lados, lineares, usual-mente de 20 a 45 cm de largo. Las frutas alcanzan la madurez aproximadamente 3 meses después del florecimiento.
Semilla: Las semillas son carnosas, cubiertas por una cascara fina de color café. Posee tres alas, o semillas atadas de 2.5 a 3 mm de largo. Al quitar la cáscara se obtiene el endospermo que es blanquecino y muyoleaginoso.
Entre las principales propiedades de la moringa podemos mencionar:
Es de crecimiento rápido y por lo mismo produce mucha biomasa.
Es de raíz profunda, llena de raíces laterales menos profundas y superficiales.
Facilidad de cultivo
Proporciona derivados de múltiples usos
Tiene un alto contenido proteínico en el follaje.
Tiene auto sistema preventivo para dejar caer ramas en caso deexceso de follaje en la corona.
Las hojas de moringa tiene propiedades benéficas para el cuerpo humano debido a la cantidad de vitaminas, minerales, ácidos grasos y proteínas que esta posee.
Las raíces de la moringa tienen propiedades diuréticas.
Las raíces de moringa también ayudan con problemas del sistema circulatorio.
La raíz tiene compuestos cuyas propiedades ayudan a regular el aparatodigestivo, previniendo la diarrea o el estreñimiento.
La semillas de moringa tienen propiedades anti-bacteriales.
Las flores de moringa son ricas en antioxidantes y aminoácidos.
Las hojas de moringa también posee propiedades anti-bacteriales y anti-virales.
La moringa posee cualidades anti-inflamatorias en sus hojas.
Partes comestibles:
Todas las partes del árbol de moringa son comestibles, desde lasraíces hasta las semillas de las frutas y sus beneficios son muy diversos, tanto para la agricultura, la alimentación y la medicina. Se han realizado varios estudios para conocer a fondo las propiedades de la moringa, pero lo que se conoce hasta el momento es suficiente para alentar investigaciones exhaustivas, ya que es un árbol dotado de maravillosas propiedades y beneficios para los humanos....
UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES ESPÍRITU SANTO
División de educación a distancia
Materia
Nutrición y Salud
alumno
Andrés Castro Calderón
Profesora
Dra. Patricia Marcial V.
Tarea 1 Sesión 1
Mayo 2015
La Moringa
Moringa Oleífera
La Moringa
Origen
La Moringa es originaria de la región del Himalaya al Noreste de India. Se ha vuelto nativa en muchos países de África, Madagascar,Arabia, el Sureste de Asia, la zona del Pacífico, las Islas del Caribe y América del Sur.
Es el árbol ideal para zonas Áridas, Semiáridas, Tropicales y Subtropicales.
Fue descubierta por Médicos sin fronteras entre 1974 y 1976. Hay documentos que indican que en 1992 varios médicos quedaron varados en Malaui y que, como tenían que darles de comer a las personas, les dieron hojas de moringa comoalimentos; por eso le llaman árbol milagroso, árbol de la vida.
En la República Dominicana ha proliferado su uso, en los últimos tiempos; es rica en vitaminas y purifica el agua. También se emplea como alimento en animales. En Honduras, desde hace poco (2012 o antes) se está intentando introducir su consumo. En México, se cultiva en el valle del Yaqui en Sonora.
La Moringa Oleífera se está revelandocomo un recurso de primer orden y bajo costo de producción para prevenir la desnutrición y múltiples patologías, como la ceguera infantil, asociada a carencias de vitaminas y elementos esenciales en la dieta.
Características de su estructura y partes comestibles
Raíz: la raíz principal mide varios metros y es carnosa en forma de rábano. Es pivotante (Raíz que se hunde verticalmente,como unaprolongación del tronco.) y globosa lo que le brinda a la planta cierta resistencia a la sequía en periodos prolongados.
Flor: puede florecer sólo una vez al año entre los meses de abril y junio. Estas son de color crema, muy numerosas y fragantes que miden de 1 a 1.5cm de largo.
Hoja: Son compuestas de unos 20 cm de largo, son ovaladas de 1 a 2 cm de largo de color verde claro.
Fruto: Lasfrutas son unas vainas de color pardo, de tres lados, lineares, usual-mente de 20 a 45 cm de largo. Las frutas alcanzan la madurez aproximadamente 3 meses después del florecimiento.
Semilla: Las semillas son carnosas, cubiertas por una cascara fina de color café. Posee tres alas, o semillas atadas de 2.5 a 3 mm de largo. Al quitar la cáscara se obtiene el endospermo que es blanquecino y muyoleaginoso.
Entre las principales propiedades de la moringa podemos mencionar:
Es de crecimiento rápido y por lo mismo produce mucha biomasa.
Es de raíz profunda, llena de raíces laterales menos profundas y superficiales.
Facilidad de cultivo
Proporciona derivados de múltiples usos
Tiene un alto contenido proteínico en el follaje.
Tiene auto sistema preventivo para dejar caer ramas en caso deexceso de follaje en la corona.
Las hojas de moringa tiene propiedades benéficas para el cuerpo humano debido a la cantidad de vitaminas, minerales, ácidos grasos y proteínas que esta posee.
Las raíces de la moringa tienen propiedades diuréticas.
Las raíces de moringa también ayudan con problemas del sistema circulatorio.
La raíz tiene compuestos cuyas propiedades ayudan a regular el aparatodigestivo, previniendo la diarrea o el estreñimiento.
La semillas de moringa tienen propiedades anti-bacteriales.
Las flores de moringa son ricas en antioxidantes y aminoácidos.
Las hojas de moringa también posee propiedades anti-bacteriales y anti-virales.
La moringa posee cualidades anti-inflamatorias en sus hojas.
Partes comestibles:
Todas las partes del árbol de moringa son comestibles, desde lasraíces hasta las semillas de las frutas y sus beneficios son muy diversos, tanto para la agricultura, la alimentación y la medicina. Se han realizado varios estudios para conocer a fondo las propiedades de la moringa, pero lo que se conoce hasta el momento es suficiente para alentar investigaciones exhaustivas, ya que es un árbol dotado de maravillosas propiedades y beneficios para los humanos....
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