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LA NUTRICION:
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico la nutrición es elproceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales la nutrición también es elestudio de la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta los procesos  macro sistémicos están relacionados a laabsorción, digestión, metabolismo y eliminación los procesos moleculares o micro sistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadoresbioquímicos, hormonas, etc. Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía ydiversas sustancias lo que también implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas.
La nutrición es la ciencia que estudia los procesos fisiológicos ymetabólicos que ocurren en el organismo con la ingesta de alimentos muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una determinada alimentación; por esto, laciencia de la nutrición intenta entender cuáles son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud.

IMPORTANCIA DEL DESAYUNO: El desayuno es la comida fundamental del día, ya queconsumirlo o no, nos afecta de forma notable a corto y a la largo. Algunas consecuencias de no desayunar (o sólo beber un poco de café) son decaimiento general, mal humor, falta de concentración, bajorendimiento físico e intelectual debido todo ello fundamentalmente a la falta de glucosa, lo que a su vez supone una alteración de nuestro organismo. Desayunar eleva los niveles de glucosa en...