deberes



DRA: IRENE ALVARADO

SUSAN MUÑIZ CABALLERO

Dietoterapia i

Tema:
Analisis de manejo alimentario en el hipertenso

ESCUELA DE NUTRICION Y DIETETICA

FACULTAD DE MEDICINA


2012-2013



Guías de manejo nutricional en la hipertensión arterial
La hipertensión arterial es un gran factor de riesgo sobretodo cardiovascular que afecta cada vez a millones de personas en elmundo, cerca del 80% de personas que viven en países en vías de desarrollo, en América latina es el 13% de motivo de muerte.
El aumento de presión arterial tiene muchas causas desde ambientales, genéticos, alimentarios, que influyen en el aumento o disminución de la presión arterial. Según estudios los individuos de raza negra son más propensos a padecer de hipertensión arterial por ende a sufrirenfermedades cardiovasculares que los individuos de raza blanca, pero según estudios también los individuos de raza negra reaccionan de mejor manera al tratamiento para disminuir la presión arterial elevada, que los de raza negra.
Es por ello que el manejo nutricional es de vital importancia en el tratamiento de la hipertensión arterial, que puede disminuir considerablemente el aumento de lapresión arterial.
Las guías de manejo nutricional para la presión arterial existen son muy pocas y los artículos existentes en la sociedad española de hipertensión arterial, y la asociación latinoamericana de hipertensión arterial explican mucho sobre la hipertensión, pero muy poco son los estudios relacionados al tratamiento nutricional. Donde nombre la utilización de la dieta DASH, como untratamiento en la ayuda de disminuir la presión arterial, sin mostrar otras opciones aporte de ella, eso sí sin olvidar el adecuado consumo de sal, que se nombra.
Pero en investigaciones chilenas de hipertensión arterial y de Costa Rica el uso del tratamiento dietético es de gran importancia, la dieta DASH que es el consumo frutas, vegetales, lácteos, granos enteros, pollos, pescado y semillas y dondese busca disminuir la ingesta de carnes rojas, grasas y dulces.
También una de las pautas que se encuentra en las guías para la prevención o el manejo de hipertensión son la ingesta de sodio adecuada o la disminución de la misma ayuda a que los niveles de presión arterial bajen solo con la restricción en los alimentos o consumir menos alimentos procesados alimentos.
La ingesta de potasio debeser mayor a la de sodio, el potasio crea un efecto protector cardiovascular, la ingesta de potasio la encontramos en la frutas, verduras, frutos secos, hígado, pescado, hortalizas.
La pérdida de peso que es una de los tratamientos más efectivos para disminuir la presión arterial, disminuyendo hasta un 48% de la presión arterial. Al igual que en las guías de manejo nutricional en chile, elcambio de estilo de vida lograra en no solo tener una presión casi normal o controlarla sino que el consumo farmacológico que use el hipertenso en cuando a dosis de fármacos también disminuirá.
Según la sociedad chilena de cardiología y la sociedad de Costa Rica nombra mucho entre sus putas la restricción del consumo de alcohol, la actividad física, pérdida de peso, y dejar el hábito de fumar estoen cuanto a estilo de vida. Ambas guías de manejo son utilizadas no han habido cambios en ellas, actualmente dada que estas guías son del año 2010.
La única diferencia es que en la sociedad chilena nombre el consumo de fibra como frijoles, avenas y manzanas que contienen fibra soluble que ayudan a la disminución de la hipertensión.
El consumo de calcio y magnesio, donde el calcio actúa haciendoque las grasas saturadas no se absorban. Y el magnesio es una clave importante en la disminución de la presión arterial por ello su consumo diferente estudios hay sobre este mineral que se encuentra en avena, espinacas, frutos secos, lácteos semidescremados.
Existen también el consumo de grasa sobretodo saturadas que aumentan la presión arterial, pero algunas grasas disminuyen la presión como...