Decanatos de Apec

Decanato de Ingeniería e informática:
Está conformado por la integración de dos grandes escuelas, la de Ingeniería, que en sus inicios de 1975 se conocía como Tecnología, y la de Informática, que fue creada en 1982. En este orden, ofrece las siguientes carreras:
A través de la Escuela de Ingeniería:
Ingeniera EléctricaIngeniería Industrial
Ingeniería Electrónica, acreditada internacionalpor la agencia “Sistema Regional de Acreditación de Ingenierías del Gran Caribe” (GCREAS,
A través de la Escuela de Informática, se ofrece tres carreras:
Ingeniería de Sistemas de Computación, ISC,
Ingeniería  de Sistemas de Información, ISI, y
Técnico Analista de Sistemas, TAS, (Nivel Técnico Superior)
Nuestras líneas temáticas de trabajo son:
Sistemas de potencia eléctrica (Generación,distribución, protección y control, investigación en calidad de potencia y armónicos).
Sistemas para energías renovables (Cálculo, diseño, calidad de la energía, actualización, montaje, mantenimiento, investigación e innovación en nuevas fuentes).
Productividad industrial, emprendimiento, calidad en las líneas de producción, procesos industriales, robótica industrial, e investigación enmanufactura.
Informática aplicada, ingeniería del software, redes de computación y telemática, sistemas embebidos para microcontroladores y plc.
Protección medioambiental y sostenibilidad.
Seguridad alimentaria.
Geomática y sistemas de información geográfica.
Tecnologías aplicadas.
Otros.
Nuestros aportes en tecnología pueden producir el anhelado desarrollo requerido por nuestro país paraalcanzar las metas de avances y modernidad.
Decanato de Turismo
La carrera de Administración Turística y Hotelera rinde tributo a la misión institucional en lo referente a la innovación, tecnología y servicios. Surge en 1987 como la primera Licenciatura en Turismo impartida en el país, fruto de la visión de futuro que identifica la institución. Luego, en 1992, se le integra la partecorrespondiente a Hotelería, pasando a tener el nombre que ahora lleva. Esta carrera exige niveles de diferentes idiomas, además de cursar dos pasantías empresariales en empresas del sector turístico.
El Decanato de Turismo se siente orgulloso de ofertar la carrera que lo identifica y la que en cada reformulación surge más fuerte que la anterior.
Para que los estudiantes que cursan las ofertas queadministra el Decanato de Turismo realicen las prácticas estudiantiles correspondientes a sus áreas, cuenta con las Pasantías Empresariales como instrumento de aprendizaje mediante el cual estos tienen contacto directo con el trabajo, los equipos, las herramientas y las técnicas apropiadas. Asimismo, pueden fortalecer a través de la práctica los conocimientos teóricos adquiridos y obtienen una visiónpragmática, real y objetiva del campo laboral.
A fin de que los estudiantes puedan realizar sus prácticas gastronómicas cuenta con:
Laboratorio de Cocina: diseñado para cubrir la parte práctica de las asignaturas perfiles, está dotado de todos los equipos y utensilios necesarios para el aprendizaje y manejo de todo lo concerniente al área de Alimentos y Bebidas. Espacio donde se realizan clasesprácticas y cursos talleres programados por el decanato. Posee áreas de cocción, de preparación, de lavado de ollas y de cristalería, cocina fría, cocina caliente, almacén y despensa.
 
Salón de Exposiciones Gastronómicas: Es un espacio hecho con la finalidad de que los estudiantes dispongan de un lugar apto para la presentación de sus proyectos de restaurantes, bares y otras prácticas que loameriten, sin tener que hacer ningún esfuerzo y/o gasto en acondicionarlo en cuanto a belleza y confort.
Decanato de Artes Comunicación:
El Decanato de Artes y Comunicación se rige por un plan de perfeccionamiento concebido al seno de la institución, que consiste en un proceso permanente y sistemático de búsqueda, actualización, formación y desarrollo de los recursos humanos de alta calidad...