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INVESTIGACIÓN DE MERCADO: EMPRESA ALIMENTOS RÍO ZAZA
 
Jolver Rafael Ramírez Simón (CV)
aerovaradero@hog.ecasa.avianet.cu 

 
RESUMEN:
Este trabajo (caso de estudio) tiene como objetivo primordial lograr que estudiantes que reciben la asignatura Investigación de Mercado en carreras afines como Economía e Ingeniería Industrial, analicen y evalúen de una manera objetiva la forma yestructura que debe de tener una investigación de mercado para que de esta forma les permita desarrollar sus conocimientos de la asignatura.
Esta investigación fue aplicada por una de las empresas mixtas de nuestro territorio (Alimentos Río ZAZA) y contribuyó a analizar de una manera objetiva si era necesario introducir nuevamente al mercado la bebida refrescante FRIZZ que estuvo a la venta durante elperiodo 2000-2003 pero debido a la poca demanda del mismo se decidió retirarlo del mercado, todo ello estuvo originado inicialmente por la no realización de una investigación que permitiera conocer los factores culturales, sociales, personales y psicológicos que caracterizaban el publico objetivo al cual estaba destinado. En esta ocasión se le propuso a la dirección del centro este modelo, el quefue aplicado y contribuyó a conocer si era económicamente beneficioso sacar nuevamente este producto al mercado.

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Para citar este artículo puede utilizar el siguiente formato
Ramírez Simón, J.R.:  "Investigación de Mercado Empresa Alimentos Río ZAZA", en Observatorio de la Economía Latinoamericana, Nº 128, 2010. Textocompleto en http//www.eumed.net/cursecon/ecolat/cu/2010/jrrs.htm

BREVE CARACTERIZACIÓN DE LA EMPRESA
La Empresa de Alimentos Rio Zaza SA es una empresa cubana con capital mixto, inicialmente surge como Asociación económica Internacional “Héroes de Giron”- Inelgo SA, comercialmente conocida como “Tropical Island”, constituida el 20 de Noviembre del 1992, hasta el año 2001 que se constituye laEmpresa Mixta Alimentos Rio Zaza S.A, tiene domicilio legal en Calle 216 A número 1506 entre 15 y 17 siboney, municipio Playa, Ciudad de la Habana, tiene como objeto social la producción y comercialización mayorista de productos alimenticios y bebidas, en envases de larga duración u otros tipos de envases con destino al consumo normado, mercado en moneda libremente convertible y mercado deexportación, así como la posibilidad de brindar servicios productivos a terceros (maquilas) nacionales e internacionales,
Esta empresa tiene una fábrica ubicada en Jagüey Grande, provincia de Matanzas y otra ubicada en Sancti Spíritus.
Alimentos Ríos Zaza SA ofrece una variada línea de jugos, Néctares, Lácteos, derivados del tomate, Aguas, Bebidas alcohólicos y no alcohólicos, Mayonesas, Kétchup, BebidasRefrescantes (refrescos) y Cereales, etc. Todos sus productos son envasados de forma aséptica bajo el sistema de ultrapasteurización que permite sin el empleo de aditivos, colorantes y persevantes que los productos mantengan inalterables sus propiedades nutricionales que sean de larga vida, utilizando tecnología Tetra Brik y Doy Pack
APLICACIÓN DEL MODELO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO.
1.Propósito de la investigación:
La Empresa Alimentos Rio Zaza SA actualmente está enfrascada en un proceso de mejora continua, que abarca un gran número de medidas y objetivos estratégicos encaminados a lograr un mejor desempeño de la entidad, así como lograr un incremento paulatino de las utilidades de la empresa.
Una de estas medidas impone la necesidad de introducir nuevamente al mercado la bebidarefrescante FRIZZ, la cual es un producto que estuvo a la venta durante el periodo 2000-2003 pero debido a la poca demanda del mismo, se decidió retirarlo del mercado, todo ello estuvo originado inicialmente por la no realización de una investigación que permitiera conocer los factores culturales, sociales, personales y psicológicos que caracterizaban el publico objetivo al cual estaba destinado....