Dedicatoria

BROCOLI
Origen:
Sinónimo de la lengua castellana: Brécol, bróculi o brócoli 
Temporada: La temporada del brócoli en México es en los meses de noviembre, diciembre, febrero y enero.

Forma de adquisición: Esta planta posee abundantes cabezas florales carnosas de color verde, puestas en forma de árbol, sobre ramas que nacen de un grueso tallo comestible.

Precio por kilogramo: $7.00CALABAZA ITALIANA
Origen:
Sinónimos de lengua castellana: calabacín, zucchini o zapallito
Temporada: Las variedades que se siembran en mayo o junio son de piel verdi-blanca mientras que las sembradas en marzo son de piel oscura.

Forma de adquisición: Los frutos son oblongos y varían mucho en tamaño, dependiendo de la variedad.
Precio por kilogramo: $6.00

CILANTRO
Origen: Sus orígenesparecen inciertos, aunque generalmente se lo considera nativo del norte de África y el sur de Europa.
Sinónimos de lengua castellana: perejil chino o perejil japonés
Temporada: todo el año
Forma de adquisición: Es una hierba aromática de uso común en la cocina mediterránea, india, latinoamericana, china y del sureste asiático. Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usanlas hojas frescas y las semillas secas.
Precio por kilogramo: $3.00

COL
Origen: Europa
Sinónimos de lengua castellana: Repollo
Temporada: Necesitan de climas templados, producción todo el año.
Forma de adquisición: Fresca
Precio por kilogramo: $7.00 kg

ELOTE
Origen: El origen de la planta del maíz sigue siendo hoy un misterio, por más que los estudiosos se hayan esforzado en aclararlodesde diferentes puntos de vista. Solamente podemos afirmar que era el alimento básico de las culturas americanas muchos siglos antes de que los europeos llegaran al Nuevo Mundo. 
Sinónimos de lengua castellana: zea mays
Temporada: En julio muchos supermercados y ventas de granjas empiezan a ofrecer maíz de la zona recién cortado y su temporada se extiende hasta entrado septiembre.
Forma deadquisición: En general, el maíz amarillo tiene granos grandes de mucho sabor, y el maíz blanco tiene granos pequeños de un sabor más dulce. El maíz bicolor tiene granos amarillos y blancos.
Precio por kilogramo: $5.00

PORO
Origen: Región de Europa y Asia
Sinónimos de lengua castellana: Puerro
Temporada: Durante todo el año, mejor calidad desde Marzo a Octubre.
Forma de adquisición: Es unBulbo
Precio por kilogramo: $ 15

ACELGA
Origen: Región Mediterránea
Sinónimos de lengua castellana: acelga
Temporada: Disponibilidad todo el año.
Forma de adquisición: Hoja
Precio por kilogramo: $19

COLIFLOR
Origen: Es una verdura procedente de las regiones del Mediterráneo oriental, en concreto del cercano oriente (Asia Menor, Líbano y Siria).
Sinónimos de lengua castellana:Brassica Oleracea var, viridis, col berza.
Temporada: Se trata de una planta anual, pero se encuentra en su mejor momento entre los meses de septiembre y enero en el hemisferio norte, aunque se puede disponer de ella durante todo el año.
Forma de adquisición: Consta de una parte redonda y blanca denominada masa y una cubierta exterior de hojas. 

Precio por kilogramo: $10

PIMIENTO

Origen:Sudamérica (México, Bolivia y Perú)
Sinónimos de lengua castellana: capsicum annuum, capsicum frutescens variedad grossum
Temporada: Se siembran en primavera en climas templados
Forma de adquisición: fresco, en color verde amarillo, naranja y rojo
Precio por kilogramo: $24.50

ESPINACA

Origen: Persia
Sinónimos de lengua castellana: Spinacia oleracea
Temporada: su cultivo se realizadurante todo el año
Forma de adquisición: verdura de hoja que se consume fresca, cocida o frita
Precio por kilogramo: $26.00

ZANAHORIA
Origen: Afganistán
Sinónimos de lengua castellana: Apinaceas, Bufanaga, Carotte.
Temporada: Primavera, verano y otoño en los países templados. Durante el invierno en los países tropicales y subtropicales.
Forma de adquisición: Fresca
Precio por kilogramo:...