dedos de queso

Divertidos deditos de queso
Ingredientes:
200 gr. de queso Mozzarella
3 huevos
harina
pan rallado
aceite para freír
Preparación:
Corta el mozzarella en bastones, pásalos por harina, huevo batido y pan rallado; otra vez por huevo batido y pan rallado. Luego a freír en abundante aceite caliente, sirve y disfruta.
Y no te olvides de comerlo con las manos!
Omelette
Nuggets de pollocaseras
Ingredientes:
1 pechuga de pollo deshuesada
Sal al gusto
Pimienta
Sazonador
Pan o galletas de soda
Preparación:
Hacer nuggets de pollo caseras es muy sencillo, primero debes trozar la pechuga encuadrados de más o menos 3 cm de lado.
Adereza la pechuga con sal, pimienta y el sazonador. Mezcla todo bien.
En una bolsa plástica, coloca las galletas y muele las mismas dentro de ésta.Cuando las galletas estén molidas, en esa bolsa me mete también los trozos de pechuga aderezadas y mezcla.
Una vez que las galletas o el pan se han pegado en las pechugas, retira las mismas con cuidado y se fríe en abundante aceite hasta que queden doradas.
Retira las nuggets de la sartén y ubica las mismas en un plato con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Salsa de maníIngredientes:
1 taza de mantequilla de maní.
1/4 de taza de salsa de soja.
1 cucharadita de chile picado.
2 cucharadas de azúcar morena.
2 limones en jugo.
1/2 taza de agua caliente.
1/4 de taza de maní picado.
Preparación:
Combina la mantequilla de maní, la salsa de soja, el chile, el jugo de limón y el azúcar en una licuadora. Crea una pasta. Mientras está prendida aún la licuadora veagregando a poco el agua caliente para hacer la salsa más ligera, pero deja la consistencia que te guste. Transfiere a un envase y añade el maní picado. Sirve sobre pollo asado bien caliente.
Mini salchichas rebozadas
Ingredientes:
8 salchichas cortadas a la mitad o en tercios
½ taza de harina, más 3 cucharadas
6 tazas de aceite
1 ½ taza de harina de maíz
1 ½ cucharadita de polvo de hornear
1cucharadita de azúcar
½ cucharadita de bicarbonato
⅛ cucharadita de pimienta de cayena
Escarbadientes
2 huevos
1 ¼ taza de leche cuajada o buttermilk *
*Si en el lugar donde vives no se vende buttermilk o leche cuajada comercialmente, puedes prepararla así: coloca en una taza medidora 1 cda de jugo de limón o de vinagre blanco y agrega leche hasta llegar a la marca de 1 taza.
Preparación:Coloca 3 cucharadas de harina en un plato. Inserta un mondadientes en cada mini salchicha. Pasa las salchichas por la harina.
Calienta unos 7 u 8 centímetros de aceite en una sartén profunda sobre fuego medio.
Mientras tanto, mezcla en un recipiente la harina de maíz, ½ taza de harina blanca, 2 cucharadas de aceite, polvo de hornear, bicarbonato, pimienta de cayena y ¾ cucharadita de sal. Agrega loshuevos de a uno, mezclando bien. Agrega la leche cuajada o buttermilk.
Macarrones con queso perfectos
Ingredientes:
6 rodajas de pan lactal
8 cucharadas de mantequilla
5 y 1/2 tazas de leche
1/2 taza de harina
500 gr de macarrones
1/2 cucharadita de sal
Nuez moscada rallada
1/4 cucharadita de paprika
1/4 cucharadita de pimienta
3 tazas de queso cheddar
1 y 1/2 tazas de queso gruyerePreparación:
Comenzaremos realizando la cubierta para los macarrones. Para esto mezcla 2 cucharadas de mantequilla (en algunas localidades le denominan manteca) derretida con las rodajas de pan lactal cortadas en pequeños cubos.
Mientras, cocina los macarrones en agua con sal a gusto. Debes cocinarlo entre 2 y 3 minutos menos de lo indicado en el empaque.
Calienta en una olla a fuego bajo lasotras 6 cucharadas de mantequilla hasta que se derritan. Mezcla con la mantequilla derretida la harina, procurando que no se quemen. Prepararemos una salsa bechamel.
Mientras lo haces, calienta en una olla la leche.
Cuando hayan mezclado la harina y la mantequilla derretida, comienza a agregar poco a poco la leche caliente en la olla. Revuelve en forma constante, evitando que se formen grumos...