Defensa Monografia Factibilidad

Introducción
La idea de elaborar derivados de piña surge porque en Honduras y específicamente en la
costa norte en el sector de CUYAMEL no hay empresa alguna que desarrolle las
diferentes variedades y delicias de la piña y que a la ves busque despertar en el
consumidor mayor interés por adquirir lo nuestro y el deseo por ofrecer productos de gran
calidad aprovechando, los beneficios y propiedadesde esta exquisita fruta.
Dentro de este plan se elaboraran 5 productos entre ellos tenemos:

Ice cream
Paletas Congeladas
Jaleas
mermeladas
Bebidas naturales

Objetivos Generales
Elaborar un estudio de factibilidad para la
implementación de una empresa de elaboración y
comercialización de bebidas y productos de piña.

 
Estimar la inversión inicial total para la puesta en
marcha de “CASA DE LAPIÑA”.

Objetivos Específicos
Establecer principales potencialidades y estrategias para comercializar productos y bebidas de piña en la
ciudad de san Pedro Sula.
Realizar el estudio de mercado; que nos servirá para obtener, analizar y comunicar información acerca de
los clientes, el producto, el precio, el tipo de distribución, las promociones, los competidores y los
proveedores.
Elaborar elestudio técnico; en el cual se debe cumplir con los objetivos establecidos para el estudio de la
factibilidad técnica y operativa, como ser la localización, el diseño de planta, estructura administrativa y
recursos.
Realizar el estudio económico y financiero; que nos permitirá determinar la rentabilidad del proyecto
cumpliendo con los objetivos planteados en la factibilidad económica. Y cuyo análisispermite identificar la
viabilidad de contar con los recursos para desarrollar el proyecto.
 
 Evaluar la factibilidad del proyecto; Que consiste en descubrir cuáles son los objetivos de la organización,
luego determinar si el proyecto es útil para que la empresa logre sus objetivos.
 

 

Nuestro Mercado Meta
Sera San Pedro Sula;
Que es la segunda ciudad más grande de Honduras y también
conocidacomo la “Capital Industrial”.
Dicha ciudad se ha consolidado como el principal centro urbano de
la región del Valle de Sula, donde se produce aproximadamente el
63% del Producto Interno Bruto del País.

Proyección de la Demanda para Jugos de 1 a 3 litros.

Jugo
Presentacion
1 litro
2 litros
3 litros

Mercado Meta
4,642
4,642
4,642

Preferencia
70.81%
21.08%
8.11%
100%

Cantidad
3,287
979
3764,642

Jugo (1 litro)
Frecuencia Compra

Semanal
Quincenal
Mensual

Mercado Meta

3,287
3,287
3,287

%

Total Familias

35%
33%
32%
100%

1,150
1,085
1,052
3,287

Consumen Total Compra

1
2
3

1,150
2,169
3,156
6,476

Demanda Anual

59,825
52,068
37,867
149,760

Jugo (2 litro)
Frecuencia Compra

Semanal
Quincenal
Mensual

Mercado Meta

979
979
979

%

Total Familias

35%
33%
32%
100%

342
323
313979

Consumen Total Compra

1
2
3

342
646
939
1,928

Demanda Anual

17,810
15,500
11,273
44,583

Jugo (3 litro)
Frecuencia Compra

Semanal
Quincenal
Mensual

Mercado Meta

376
376
376

%

Total Familias

35%
33%
32%
100%

Demanda Anual
Presentacion

1 Litro
2 Litros
3 Litros

Demanda

149,760
44,583
17,152

132
124
120
376

Consumen Total Compra

1
2
3

132
248
361
742

Demanda Anual

6,852
5,9634,337
17,152

Proyección de la Demanda para Mermeladas de 8 y 16onz.

Proyección de la Demanda para Jaleas de 8 y 16onz.

Proyección de la Demanda para Paletas Congeladas

Proyección de la Demanda para Ice Cream de 8 y 16onz.

Distribución Física de la Planta

Equipamiento de la Planta de Procesos

Despulpadora

Peladora de Piñas

Marmita con Agitador

Etiquetadora

purificadora de aguaEnvasadora para líquidos, salsas
y jaleas, con dosificadora
múltiple

DIAGRAMA DE PROCESO PARA JUGO DE PIÑA
DESCRIPCIÓN
DESCRIPCIÓN

SIMBOLOGÍA
SIMBOLOGÍA

TIEMPO
DISTANCIA
TIEMPO DISTANCIA
(Minutos)
(metros)
(Minutos)
(metros)

11 Recepcion
Recepcion de
de materia
materia prima
prima ee insumos
insumos

37.000000
37.000000

22 Lavado
Lavado yy desinfectado
desinfectado

30.000000
30.000000

33...