DEFENSA Obligatorio Marketing FINAL

Obligatorio alfajores
Marketing 1
Prof. Javier Martínez

Diego De Ferrari
Federico Levinsky
Mauro Fleitas

Mercado
95%

Alfajores Industriales

5%

Alfajores artesanales

VENTAS
TOTALES:
120 MMUnidades/Año

+ 50 variedades
Estacionalidad: Marzo- Abril- Mayo

Fuente: Investigación de Mercado / Fast Track de Marcas Edición Alfajores

Fuente: Información SPM – Ciudad de la Costa

Tabla decompetidores
Principales Empresas y sus marcas destacadas

Precio

Jovenes y
Adultos

Importados,
Artesanales y
tamaño

Niños
Precio

Consumidores
 No existen limitaciones de edad para consumiralfajores
 Más evidente el consumo en niños, adolescentes y jóvenes
 Consumo está asociado a placer, recordación de momentos felices

Principales marcas resultantes de la entrevista.

Atributosvalorados:

Ocasiones de consumo:

 Textura de la masa
 Cantidad de dulce de leche
 Calidad del chocolate

Elementos disruptivos y diferenciales que lo
asocian a comida casera

Los consumidores son
fieles asu marca ya sea
por el sabor, textura y/o
calidad.
No consumidores de
alfajores vinculados a temas
de salud principalmente
sobrepeso.

Proceso de compra
Cuatro comercios:
•
•
•
•

1.Velocidad decompra

Almacen EL Bojorito
Supermercado Devoto
Tienda inglesa
Estacion de servicio Ancap

4. Tipo de alfajores
40%

120.00%
lento
rapido

100.00%
80.00%
60.00%

60%

93.40%

40.00%
20.00%
0.00%2.Influenciacíon
3.Influenciadores
66.70%

no influenciado
influenciado

33.30%

40%
otros
niños
60%

6.60%
1

industrial
artesanal

Kraft - Cadbury

Impacto del entorno
Fuerzas del entorno

ImpactoClientes -Consumidores

Negativo: Descenso de la
demanda

Clientes -Distribuidores

Negativo: Descenso de la
demanda

Canales de Distribución Empresas logísticas

 

Negativo: Baja de
inventario

 

 Motivo del impacto
Cuestionamientos de alimento no
saludable (Conservantes, Azúcar)

Justificación
Publicaciones: Portal
Montevideo.com

Foco en productos sustitutos debido a
Ley 19.140 Tendencias...