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LAS BIOMOLECULAS
Son las moléculas constituyentes de los seres vivos, formadas principalmente por carbono(C), hidrogeno (H), oxigeno(O), y nitrógeno(N); que intervienen en la composición y el metabolismo de los seres vivos.
Las más grandes que están constituidas por un mayor número de átomos se denominan macromoléculas. Las unidades moleculares de menor dimensión son los monòmeros, loscuales, al unirse forman estructuras moleculares grandes y complejas: los polímeros.
Los cuatro bioelementos representan alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células. Se dividen en biomoleculas inorgánicas y orgánicas.
Biomolèculas inorgánicas
El agua: es un componente de nuestra naturaleza que ha estado presente en la tierra
hace mas de 3.000 millones de años ,ocupando tres cuartaspartes de la superficie del planeta . Es una sustancia compuesta por un átomo de oxigeno y dos de hidrogeno H2O
PROPIEDADES DEL AGUA
ACCION DISOLVENTE: el agua es el liquido que mas sustancias disuelve debido a su capacidad para formar puentes de hidrogeno, por lo que se lo cataloga como el disolvente universal.
ELEVA FUERZA DE COHESION: los puentes de hidrogeno mantienen las moléculas de aguafuertemente unidas ,formando una estructura compacta que la convierte en un liquido casi incomprensible
GRAN CALOR ESPECIFICO:El agua puede puede absorber grandes cantidades de “calor” que utiliza para romper los puentes de hidrogeno por lo que la temperatura se eleva muy lentamente.
ELEVADO CALOR DE VAPORIZACION:para evaporar el agua, primero hay que romper los puentes de hidrogeno yposteriormente dotar a las moléculas de agua de la superficie energía cinética para pasar de la fase liquida a la gaseosa
Las sales minerales
Son elementos que el cuerpo requiere en cantidades bastantes pequeñas, se pueden encontrar de tres formas:precipitada,disuelta en forma de iones o asociada a otras moléculas.

BIOMOLECULAS ORGANICAS
En la materia viva los bioelementos se combinan entre si y danlugar a compuestos químicos que se denominan principios inmediatos que son sintetizadas por los seres vivos y están constituidas principalmente por carbono, hidrogeno y oxigeno.
GLUCIDOS
Contienen hidrógeno y oxígeno, en la misma proporción que el agua, y carbono. La fórmula de la mayoría de estos compuestos se puede expresar como Cm(H2O)n. Sin embargo, estructuralmente estos compuestos no puedenconsiderarse como carbono hidratado, como la fórmula parece indicar.
Los hidratos de carbono son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza. Las plantas verdes y las bacterias los producen en el proceso conocido como fotosíntesis, durante el cual absorben el dióxido de carbono del aire y por acción de la energía solar producen hidratos de carbono y otros productos químicosnecesarios para que los organismos sobrevivan y crezcan.
TIPOS DE HIDRATOS DE CARBONO
Según su tamaño, los hidratos de carbono se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Los monosacáridos o azúcares simples son los hidratos de carbono más pequeños y contienen de tres a siete átomos de carbono. Son solubles en agua y su sabor es dulce. La glucosa es el monosacárido más abundante y esla principal fuente de energía de nuestro organismo. Además de encontrarse en el cuerpo humano, la glucosa está en diversos alimentos, como el zumo de muchas frutas. Otro monosacárido es la fructosa, que también está en la fruta y recibe el nombre de azúcar de la fruta.
Los disacáridos o azúcares dobles se forman cuando dos moléculas de monosacáridos se unen. Los disacáridos también son solublesen agua y su sabor es dulce. ¿Sabes que el azúcar que utilizas en tu casa y el que contiene la leche son disacáridos? El azúcar de mesa es un disacárido llamado sacarosa que está formado por dos monosacáridos, glucosa y fructosa. El azúcar de la leche de todos los mamíferos se llama lactosa y está formado por dos monosacáridos, glucosa y galactosa.
Los polisacáridos son los hidratos de carbono...