Deficiencia Alimentaria

Deficiencia Alimentaria
Deficiencia (Definición) :
Se dice que existe una deficiencia o carencia nutricional cuando la ingesta dietética de un nutriente o grupo de nutrientes no cubre lasnecesidades fisiológicas del organismo.
Las deficiencias nutricionales pueden ocurrir porque la ingesta de ese determinado nutriente sea insuficiente o porque como consecuencia de alguna patología las pérdidasde ese nutriente estén aumentadas.
Las deficiencias nutricionales son cada vez más frecuentes en nuestro medio sobre todo en las personas de edad avanzada, en las que se estima que al menos un terciopadece alguna deficiencia nutricional.
Diferencias entre Alimentación Orgánica e Industrial
En términos de cotejo entre alimentos orgánicos y convencionales, varias publicaciones se han concentradoúnicamente en su calidad nutricional, brindando resultados variables y controversiales. Solo puede lograrse una verdadera comparación entre diferentes sistemas de producción alimentos sobre la calidad,la seguridad, y los efectos a la salud por medio de un enfoque holístico integral que considere otros aspectos importantes relacionados con la salud, tales como residuos de pesticidas, nitratos,aditivos artificiales, entre otros.
Es primordial comprender que varios químicos empleados en la agricultura y el procesamiento de alimentos pueden ser perjudiciales para la salud humana. El consumo dealimentos saludables, o el uso de materias primas para la producción y el desarrollo de alimentos funcionales para prevenir o tratar algunas enfermedades, implican la eliminación de sustanciaspotencialmente peligrosas para evitar otros problemas para la salud.
Este reporte analiza la calidad nutricional de los alimentos convencionales y orgánicos, así como los efectos a la salud de residuos depesticidas, nitratos, mico-toxinas y aditivos artificiales. Asimismo, brinda una visión general sobre experimentos en animales y seres humanos.
El trabajo analiza cómo se vinculan las agriculturas...