Deficiencia De Minerales

Deficiencia de Minerales.
Deficiencia de hierro
La deficiencia de hierro es la deficiencia nutricional más frecuente en el mundo, produciendo anemia en varones, mujeres y niños. Una alimentacióninadecuada, así como las hemorragias, que provocan una pérdida de hierro, producen una deficiencia que se debe tratar con suplementos del mineral. Es probable que esta deficiencia se produzca durante elembarazo debido a que la madre debe suministrar una gran cantidad de hierro al feto en desarrollo. Las niñas adolescentes en proceso de crecimiento y que comienzan a menstruar corren el riesgo dedesarrollar anemia provocada por la deficiencia de hierro si siguen dietas que excluyen la carne. 
Deficiencia de zinc
Los cereales integrales contienen sustancias, como fibras y fosfatos, que inhibenla absorción del zinc. Comer arcilla, habitual en algunas personas, inhibe la absorción del zinc y provoca una deficiencia del mineral. La acrodermatitis enteropática, un trastorno hereditario en elque el zinc no puede ser absorbido, produce una deficiencia del mismo. 
Los síntomas incluyen pérdida del apetito, caída del cabello, dermatitis, ceguera nocturna y alteración del gusto. La actividadde los órganos de la reproducción puede verse afectada, lo que provoca un retraso del desarrollo sexual y, en los varones, una producción reducida de esperma. También puede retardarse el crecimiento.Pueden aparecer trastornos del sistema inmunitario del cuerpo y de la capacidad de cicatrización de las heridas. En los niños, las primeras señales de esta deficiencia son el retardo del crecimiento,la pérdida del apetito, la alteración del sabor y el bajo contenido de zinc del cabello. 
Deficiencia de cobre
La deficiencia de cobre es rara en los sujetos sanos. Se produce con mayor frecuenciaen los niños prematuros o que se están recuperando de una desnutrición grave. Las personas que reciben alimentación por vía intravenosa (parenteral) durante largo tiempo, corren también el riesgo de...